还是有韩国人继续看好未来的发展,选择留在望京。2021年4月,朴南巡搬进望京,开了一家地道的韩餐厅。北大15年的考古专业被抛下了。原因有很多,比如一个外国人在中国考古队里的尴尬,比如作为领队的压力让她不断掉发,“但至少我给大家做菜时是开心的”。
▲朴南巡开的韩餐厅。图/受访者供图
朴南巡把餐厅开在望京的一个原因是,其他商圈地区的招商经理不能接受一家不知名的新韩餐品牌入驻。就连五道口也因为韩国留学生减少,韩餐厅不再有吸引力,而拒绝了朴南巡的加盟。
朴南巡最初联系上招商经理时,对方说:“前面还有好几店排着队呢。”但他后来又说:“望京以韩餐厅为代表,前阵子我们商场已经关了两三家,还是得有。”
这差一点成为了朴南巡餐厅的命运。一年多时间,她的餐厅一共关了三回。今年最难的时候,一天流水只有194元,只来了两拨客人。朴南巡总是坐在店里,盯着空荡荡的商场发呆。到了夜晚,她根本睡不着,只能研究菜谱,计算成本,听着望京半夜里突然响彻天空的喊叫,还有汽车摩擦着路面的声响。想着,听着,天就亮了。
直到一些隔离在家的韩国居民们打来电话,说要订团餐,朴南巡卖出了平日70%的营业额,终于得以渡过经营难关。但失眠的问题一种延续到现在,“我们餐厅还在回本阶段。”
尽管热闹的生意肉眼可见,一些机场、商场已经给朴南巡打来邀请电话,但她知道,在不确定的时候,做什么决定都要小心翼翼。
两条街外,望京美食城里的炸鸡店老板金成勋也想做一些决定。
他想回国了。他快三年没有回家了,讲到故乡韩国,那双凸起的大圆眼睛变红了。金成勋设想过,如果离开望京,回了韩国,就在济州岛开个小餐厅。他的很多朋友已经搬去济州岛生活了。
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