(二)生产信息。信息记录覆盖白酒生产过程,包括粮谷、外购原酒、谷物食用酿造酒精、加工助剂、直接接触酒体的包装材料等原辅料进货查验信息,制曲、发酵、蒸馏、勾调、灌装相关信息以及自产、外购原酒、食用酒精、成品酒的入库、贮存、出库、生产使用、销售等生产信息,出厂检验信息等。
(三)设备信息。记录与白酒生产过程相关设备的材质、采购、安装、使用、清洗、消毒及维护等信息,并与相应的生产信息关联。
(四)设施信息。记录与白酒生产过程相关的设施信息,包括原辅材料库原料粉碎车间、制曲车间、制酒车间、酒库、勾调车间、包装车间、成品库、检验室等设施基本信息,并与相应的生产信息关联。
(五)人员信息。记录与白酒生产过程相关人员的培训、资质、上岗、编组、在班、健康等情况信息,并与相应的生产信息关联,特别是制曲、配料、投料、发酵、蒸馏、原酒贮存、勾调、灌装、检验等关键岗位负责人员。
鼓励企业根据实际情况选择采用电子或纸质形式记录,鼓励采用二维码、条码、射频识别(RFID)等追溯形式,采用信息化手段采集、留存信息。
企业应对食品安全追溯体系定期实施内部审核,以评价追溯体系的有效性。
第四十四条 企业应建立产品召回制度及不合格品管理制度。
(一)建立产品召回制度。确保出厂产品在发现不符合食品安全标准或者有证据证明可能危害人体健康时立即停止生产,进行召回;应对召回的产品采取补救、无害化处理等措施,记录召回和处理情况,并向所在地县级人民政府市场监管部门报告。
(二)建立不合格品管理制度。制定原辅料、半成品和成品的不合格管理制度及相关处理办法,对发现的不合格品进行标识、贮存、管理和处置。
中央广播电视总台记者从东航空难核心救援现场发回报道:在埌南镇莫埌村的山头,工作人员对飞机残骸进行标注。
2022-03-22 14:24:45工作人员对飞机残骸进行标注人民网北京7月14日电(记者温璐、宋子节)近日,人力资源社会保障部向社会公示了新修订的《中华人民共和国职业分类大典》(以下简称《大典》)
2022-07-14 11:41:25新修订国家职业分类大典公示首次标注数字职业原标题:再出漏洞?人教版小学配套书籍多次现罂粟籽近日人教版教材插图引发争议。随后又有家长发现,人教版一本二年级的配套阅读材料中,出现“罂粟籽”这样的字眼。
2022-05-30 08:01:13人教版配套阅读书现罂粟籽