新京报快讯（记者陈琳）进入12月中上旬，南方蔬菜开始大批量进京。今天（12月10日），记者走访北京新发地看到，绝大部分蔬菜的价格保持平稳。北京新发地市场董事长张玉玺告诉记者，12月9日新发地蔬菜上市量达到2.12万吨，并且已经连续10多天，蔬菜上市量保持在2.1万吨以上，这也是新发地自去年复市以来的最高峰。

12月蔬菜供应由偏紧向宽松转变

记者今天在新发地市场蔬菜交易区看到，大部分蔬菜的价格保持稳定，小部分蔬菜有涨有落。价格下降的蔬菜有芹菜、尖椒、平菇、青蒜，价格上涨的有小米椒、广茄。

南方蔬菜大批量进京，前期上涨明显的一些蔬菜价格都降下来了。新京报记者陈琳摄

大白菜、圆白菜、胡萝卜、团生菜等需求量较大的蔬菜也明显下降。据商户介绍，大白菜的价格下降是因为山东、湖北、湖南的大白菜进京，进京规模放大，价格明显下降；圆白菜价格下降是因为湖北圆白菜上市量加大；团生菜价格下降是受云南团生菜上市量加大的影响；胡萝卜价格下降则是因为精品胡萝卜还没有进入市场。

小部分品种价格上涨，比如广茄价格上涨，实际上是对前期降速过快的回调；小米椒价格上涨是由于山东冷棚小米椒逐渐接近上市尾期，产量下降，需要等待暖棚小米椒上市。

张玉玺介绍，11月份蔬菜的价格居高难下，进入12月，蔬菜的供应状况整体经历由偏紧向宽松的转化过程，“主要原因一是南方蔬菜开始大量进京，另一方面，前期受到降雨影响推迟种植的蔬菜，在近期开始陆续形成一个阶段性集中上市的局面，菜价也会随之稳中有降”。

主要经营南方菜的商户姜山告诉记者，近期快菜就集中上市了，“这种蔬菜生长周期在30多天，近期上市的大部分是之前补种的，现在批发价格在3元/斤左右，之前最贵的时候超过了6元/斤。”

商户姜山在推销蔬菜，这种快菜近期上市量增加，价格比之前已经下降了一半。新京报记者陈琳摄

12月9日新发地市场蔬菜上市量为2.12万吨，超过2.1万吨的上市量已经保持了十多天。冬储菜、南方菜、北方设施大棚菜的量都很大，土豆2200吨、红薯1800吨、大白菜1600吨、甘蓝110吨、洋葱1000吨，蔬菜的整体供应能力在逐渐增强。

据新发地统计，12月9日，新发地市场蔬菜加权平均价是3.56元/公斤，比11月8日的3.97元/公斤下降了10%。12月10日，新发地市场蔬菜加权平均价是3.54元/公斤，比12月9日下降0.56%。

张玉玺称，到12月末，预计蔬菜供应形势还会持续向好，蔬菜价格会稳中有降。

猪肉价格稳定在10元/斤，已持续近1个月

近期猪肉价格也比较稳定。记者上午在新发地猪肉大厅看到，前来采购的客商不断，猪肉大厅的大屏幕滚动播放着上市量和价格情况。

近期猪肉批发价稳定在10元/斤左右，已经持续了近一个月。新京报记者陈琳摄

据张玉玺介绍，今天白条猪上市量为1882头，比去年同期的1247头增加51%，供应量比较充足。11月，新发地市场白条猪日均上市量为1830头，在近5年同期中处于中间的位置，基本属于正常水平。

从价格来看，今天猪肉平均批发价为20.25元/公斤，比去年同期的39.50元/公斤下降了47%。“这个价格是最理想的状态，一方面市民也能接受，另一方面养殖户也有的赚。”张玉玺说，猪肉批发价稳定在10元/斤左右，已经持续了近一个月。自11月份以后，白条猪批发的平均价一直在20-22元/公斤之间波动。

他介绍，由于近期毛猪的供应仍然处于充足的状态，甚至供应还略大于需求，所以白条猪的价格不具备上涨的动力。后期的肉价基本上会围绕目前的价格小幅波动，上涨或者下降的空间都不大。这种状况，有可能会一直维持到春节之前。

新京报记者陈琳

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