“茅台候选院士”需经得起舆论审视 二锅头表示不服
▲茅台集团总工程师、首席质量官王莉。图/茅台官微
文|马小龙
茅台要出院士了？这成了这两天备受关注的话题。
据媒体报道，2月17日，茅台集团总工程师、首席质量官王莉，入围中国工程院增选院士名单。消息一出，舆论沸腾。
虽然进入候选名单不等于入选，但茅台总工程师的“中国头号酒企高管”与院士头衔的分量，在很多人眼中并不匹配。
也因如此，名单公布后，很多人调侃，“茅台入选了，我二锅头表示不服”，“酱香科技，饮领全球”……调侃背后，则是不解。
平心而论，茅台总工程师是否够格入围增选院士名单，是个专业问题。从科学角度讲，对于专业议题，理应专业的归专业，不该轻易被情绪化讨论裹挟。
在此事中，需要明确的是，白酒属于食品，食品科学属于工学，食品制造工艺同样需要技术含量。
资料显示，王莉主导研发的“白酒风味物质剖析及应用建设”项目，首次运用风味化学的思路研究酱香型白酒，将感官分析与仪器分析相结合，形成了系统性的酱香型白酒风味研究方法，使酱香型白酒的分析研究从单纯的微量成分分析全面上升到风味研究时代。
该项目成果经贵州省科技成果鉴定为“国际领先水平”，项目的成功还直接促成了中国白酒169计划的产生和发展，为行业科技发展做出了重要贡献。
王莉本人也获得了不少荣衔，如先后获得国家技术发明二等奖、国务院特殊津贴专家、国家白酒评委、国家酿造高级评酒师等荣誉，获评轻工“大国工匠”称号。
在网上，有人认为：如果只是分析茅台酒的成分，那是普通化验员该干的事；如果是策划了品牌包装，那是企业营销部要干的事。如果是改善了口感，那是酒厂技术员要做的事。这或许是“外行评价内行”，且是架空事实的评价，未必公允。
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