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韩国一幼儿园106人食物中毒 至今尚未查明感染源(2)

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2020-06-28 13:52:30  北京晚报

韩国食品卫生法规定，集体供餐的单位必须将每次一人份的餐食样品，在零下18度的环境下保管144个小时。

然而韩国卫生机构在调查中发现，这家幼儿园的孩子首次出现食物中毒症状的当天，有7种食物没有按规定保存样品，导致目前调查出现困难；而且幼儿园在出现食物中毒事件后应对不及时，时隔3天后才通知到家长停课、封校、接受检测，这也导致了这次食物中毒范围的扩大。

昨天韩国教育部、疾病管理本部等相关部门召开紧急对策会议，并从今天开始针对韩国50人以上、提供集体供餐的4031家幼儿园的食品卫生状况进行紧急检查，相关最新调查进展我们也将持续关注。

关于“汉堡病”

2017年7月消息，A某（4岁）在位于京畿道平泽市某麦当劳餐厅内食用烤肉汉堡后，被诊断患有溶血性尿毒症综合征（HUS）。

这是一类原因不明的急性血管内溶血性贫血伴肾功能衰竭的综合征。

主要发病表现有血压升高、身体浮肿，严重者还会出现痉挛、昏迷等。并发症有溶血性贫血、急性肾衰竭及出血，死亡率为5~10%。

由于1982年美国出现700余名食用夹生汉堡后集体发病的事例，因此该病也称作“汉堡病”。

病原体为大肠菌O157，主要感染渠道为夹生的肉类、不新鲜的牛奶或污染的蔬菜等。

由于大肠菌的特质，在70度以上加热2分钟即可被杀死，因此只要将食物煮熟即可，但食物未能煮熟的情况下则致病的可能性较高。

韩国一幼儿园106人食物中毒

韩国一幼儿园106人食物中毒

本月5日，A某家属以汉堡中的夹生肉类导致A某生病为由，将麦当劳韩国告上了法庭。

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