这款非遗月饼申遗成功，正是缘于它传统的“醒发工艺”。起酥时，要捏20层，制作一只月饼胚需要近4小时，要花传统酥式月饼制作的3倍时间。这样加工出来的月饼，冷热都能保持酥松香脆的口感。
区级非物质文化遗产老桥头月饼第四代传人樊亮亮介绍：月饼制作时，需要“三推、三擀、三发酵”的方法来做成，步骤挺麻烦。不过，这个步骤就是传承古法的，可不能轻易用机器替代。
如今，非遗月饼技艺传承人樊亮亮，除了老牌的“鲜肉”月饼，还开发出了“鲜肉咸蛋黄”、“冰淇淋沙”等多个新品，还把只在乡间叫卖的老桥头月饼搬上了电商网站，让传统点心技艺能够继续发扬光大。
> 华商报讯（记者 贺秋平 通讯员 张亚宁 孙乐）最近几日，子长县刘如福的果园里种出三颗“超级”大南瓜，一颗近50公斤，不仅吸引了周边群众，更是走红了当地人的朋友圈
