在食品安全方面，督查人员详细查看了食堂工作人员的从业资质、食品采购、菜单设置，公示情况等。在安装于过道的一个大屏上，老师和来访家长，都可以看到备菜间，食堂都区域里，大厨们正在干些什么。操作是否规范？调料放了多少，那都是一目了然。据介绍，这个录像资料可以保存50天。

而幼教及保育员的从业资质也是本次专项督查的重点。在启英幼儿园，大多数的老师都是学前教育专业的。非学前教育专业的老师也具备了资格证和上岗证，两证齐全。保育老师都有职业资格证，分初级、中级、高级三种。

在另一家公办的春欣幼儿园，督导人员也对监控安装、消防安全等方面展开详细督导。随机进入一个中班后，对老师如何上课，孩子们的感觉，督导人员也仔细观察，耐心询问。家长们来感觉一下孩子们的回答，明显是非常活泼开心，反应灵活的。