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媒体揭秘麦当劳改名背后:洋快餐本土化已悄然开始

2017-10-27 11:35:58    中国青年网  参与评论()人

有媒体报道,麦当劳中国在被中信集团收购后,已经停止接受个人加盟,其特许经营网站、加盟咨询热线均无法访问与拨通。

“特权经营”模式是麦当劳多年来在全球高速扩张的关键,其在全球超过 8 成的门店都属于特许经营,但中国的情况比较特殊,很长时间以来,中国内地的门店都以直营为主。

此前,麦当劳也曾提出,要在2018年底前把中国的4000家餐厅转为特许经营,长期目标是95%的餐厅都是特许经营。

但重庆,其实早就成为了麦当劳特许经营的“前哨”。

国家企业信用信息显示,2015年11月13日,重庆麦当劳餐厅食品有限公司已变更为重庆海印餐饮管理有限公司,注册资本为5000万元。而在同年10月12日, 法定代表人(负责人、董事长、首席代表)张家茵变更为邵建明。

经营范围变更一栏,也在“餐饮管理服务、提供送餐服务、房屋租赁、销售玩具”的基础上,增加了“餐饮服务、提供市场营销策划、企业经营管理咨询服务”等内容。

邵建明何许人也?查询可知,他是上市公司广州海印实业集团有限公司董事长,关于他的公开报道不多,不过,在本地一本美食杂志中,有一小段关于他的专访。

2016年9月16日,邵建明在永川区首家麦当劳餐厅开业典礼上表示,未来5年,将在重庆投入大量资金,与麦当劳一起加速在重庆的发展,并逐步大力发展McCafé、得来速汽车餐厅、麦乐送24小时送餐服务,力求为更多顾客提供优质美味。

成为麦当劳特许经营市场的重庆,发生了哪些变化?一位业内人士表示,特许经营市场其实仍受麦当劳管控,比如原材料、半成品以及各种全国营销活动落地等,品牌也不会发生变化。只是被特许方拥有主观能动性开展营销计划、内部管理等工作。而对于消费者来说,变化就更加微乎其微了。

观点:洋快餐加速本土化是理智选择

麦当劳引入中信这个战投,意味着其本土化的进一步加快。

在著名财经评论人、“重庆”客户端“鸣家”朱蓝澜看来,麦当劳改名换个角度来说,其实是国企收购洋快餐,可以把这看成是中国经济发展的一个佐证。

朱蓝澜说,上世纪80、90年代,麦当劳、肯德基等洋快餐进入中国,当时去吃一顿洋快餐对很多中国人而言是一件奢侈的事情。那时在洋快餐里办婚礼、过生日的大有人在。但随着国人收入水平的提高和消费升级的加快,洋快餐已经失去了“奢侈”的意义,成为再平常不过的快餐饮食的一种。

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