（原标题：雪花“全封闭”生产线，一只小鸟在飞！）
最近这段时间，我们持续关注雪花啤酒的异物问题。没开盖的雪花鲜啤酒，里面发现蟑螂；五瓶没开盖的雪花啤酒，短斤缺两而且有大量絮状物。这不能不让人吃惊。广大的消费者想知道，雪花啤酒究竟是如何生产的，如何清洗瓶子的。反复沟通之后，雪花啤酒萧山工厂终于同意记者和几位热心观众，一起去现场看看。
前情
4月27号那五瓶未开封的雪花清爽啤酒当中，有两瓶还剩大半瓶，有一瓶只剩一半，还有两瓶不到一半，里面特别浑浊，摇一摇，可以看到好多泡沫和絮状物。6月1号，雪花啤酒方面出了一份分析报告。
华润雪花啤酒浙江公司客服部楼经理：“分析认为，5瓶酒都受到了，硬物和外力的影响，导致了瓶盖松动，酒液溢出造成了浅酒，然后经过跟踪，生产和运输的信息，我们确定产生点应该是在终端，或者消费这个环节。（记者：这是什么意思呢？）就是说造成我们这个问题的产生，应该是在消费者这个环节，（记者：消费者这个环节，是什么意思呢？是他们撬过呢还是什么？）不排除人为干预。”
雪花啤酒在萧山新街有一处工厂，酿造啤酒的原料在外观像蒙古包一样的金属罐体里进行糖化和糊化，车间温度有40度以上。
华润雪花啤酒浙江区域公司副总经理任开阳：“因为我们整个的啤酒生产都是在密闭的环境中进行的，到发酵的时候，它是带压的，在压力和密闭的情况下，任何杂物是不可能进去的。”
原料在进入密闭罐体之后，杂物是不可能进去了，但是在进入罐体之前呢？
华润雪花啤酒浙江区域公司副总经理任开阳：“它是有个自动分离机的把原料和杂质能够很好地，分离掉。（记者：机器会不会出错呢？）机器出错，从目前来说容错率是有，但是概率很小。（记者：概率很小，但是也不能说，百分之百没有？）对，你说得对的。”
原料进入密闭罐体之前，不能百分之百排除杂质。接下来到了包装车间，负责人首先介绍的是洗瓶机，同样是密封的，外表看不出里面究竟是如何作业的。
华润雪花啤酒浙江区域公司副总经理任开阳：“长时间浸泡，然后高压喷冲，灭菌，这里面的温度是80到85度的，经过三道：热水，温水和无菌水，冲洗完了干净出来，然后到这边的输送带。”
瓶子清洗完成后，随着输送带被送到了光检机这里，这就是雪花方面所说的进口高端检测设备，瓶子高速通过光检机，光检机一直在闪烁，据说能检测瓶子里微米级别的异物。
华润雪花啤酒浙江区域公司副总经理任开阳：“这个光检设备是五万瓶每小时（记者：速度这么快的情况下机器会不会出现疏漏？）如果有疏漏，它会报警，从目前来说，我们还没发生过。”
光检机一旦发现瓶子有问题，就会自动把瓶子推出来，现场工人把瓶子扔进回收设备，不再使用。经过检测的空瓶随输送带进入了灌装设备，灌进酒液、加上瓶盖到贴上标签，直到最后封箱都是全自动流水线操作。
华润雪花啤酒浙江区域公司副总经理任开阳：“我就是钱江啤酒厂的，原来这个厂管生产技术的，我们的设备，这是新增的，这是逐步替代更新的，（记者：目前老的设备统统被替代了？）大部分被替代掉了（记者：这些都是新的？）全新的（记者：这些设备的价格大概多少？）我们最近的投入，这条线六七千万。”
公司负责人表示，这样的生产线目前厂里有两条，每年产量15万吨，原来钱江啤酒厂的老旧设备基本上都被淘汰了。
直播中，有观众怀疑，除了展示出来的生产线，这个厂区是不是还有其他老旧的清洗生产设备呢？华润雪花啤酒方面的回应是否定的。不过负责人也承认，原料进入之前，不能保证杂质百分百的被清除掉。那么，那一瓶没开盖的雪花鲜啤酒，里面有一只蟑螂，会不会就是这个原因呢？
嘉兴海宁明明烧烤店的李老板反映，5月25号，顾客发现他店里一瓶雪花鲜啤里有一只蟑螂，当时从瓶盖来看，应该没有拧开过的痕迹。
华润雪花啤酒浙江公司客服部楼经理：“这次投诉人投诉的产品，是属于一次性的PET瓶，这个产品的生产是需要，在封闭的生产环境中进行，冲洗，罐装和封盖。这三步都是一体机，最后产品制造出来以后。我们还要进行严格的检测。所以说发生这样的情况，是不可能的，我们也不排除，人为干预的可能性，（记者：人为干预指的是什么？）就是刻意造假，或者刻意制造缺陷类型。”
这瓶雪花鲜啤酒，生产日期是5月25日，下面还有一行数字和字母000065ZJ。
华润雪花啤酒浙江区域公司副总经理任开阳：“（记者：000065ZJ好像有个标志，生产日期下面，这个ZJ表示什么，就是咱们这里产？）对，浙江（记者：就是咱们萧山工厂？）对（记者：那么5月25号那批批次，有没有查？）5月25号那批我们后来，把整个过程都追溯了，其它出去的酒都没发生这事（记者：就这么一瓶？）就这么一瓶。”
目前李老板已经把那瓶雪花鲜瓶提供给厂方检测，工厂负责人表示，不排除是竞争对手恶意造假。
华润雪花啤酒浙江区域公司副总经理任开阳：“（记者：密封是完好的，里面有个蟑螂，可能做到吗？）经过我们目前，几次的验证和实践，有可能，完全有可能！”
当着众多媒体记者和热心观众的面，厂方技术人员拿出两瓶没开盖的雪花鲜啤酒，记者在瓶身和瓶盖上都写了数字“1818”，技术人员使用简单工具，几分钟就把瓶盖和卡扣完整取下，当然，这一过程我们不便播出，省略掉了。现在来看，瓶盖和卡扣是完整取下的，记者把一根蜡烛和一枚硬币扔进了瓶子里，再把瓶盖用力拧紧，模拟试验就完成了，貌似没开过盖的雪花鲜啤里，多了一根蜡烛和一枚硬币。
华润雪花啤酒浙江区域公司副总经理任开阳：“我们一个，把这个盖上面瓶盖本身的设计重新改进，第二个，我们考虑在这上面，再加一个热收缩膜，把它封闭，让它打不开了。”
雪花鲜啤酒的生产线，据说花了两百万左右，目前厂里只有这一条生产线，年产量是一万八千吨，空的新瓶子通过人工分拣，一只只放在运送带上，传送进密封的清洗和罐装车间，速度跟刚才普通瓶装车间比，那是慢多了。
华润雪花啤酒浙江区域公司副总经理任开阳：“新瓶在那边是经过封送的，经过封送到这儿，前面是无菌高压的除菌装置，把里面高压冲洗，然后再进行罐装，在密封状态下，因为这是一个整体设备，过来之后马上进行封盖旋盖，出来再经过人工对瓶子，进行检验。（记者：这里为什么不用光检呢？）因为它的速度太慢，那边是高速线，这边是低速线，每个人都完全可以检查出来。”
从现场生产过程来看，有可能进入异物的就在一开头，工人把新瓶放在输送带上时，并非密闭空间。
华润雪花啤酒萧山工厂工人：“我这样放，看得出来的。”
空瓶进入密闭车间后，通过全自动流水线，空瓶进去，出来的已经是罐装好、盖拧好、标签贴好的成品，工人把每瓶拿起来看过之后，确认之后再加上碎冰块封箱。
华润雪花啤酒萧山工厂工人：“（记者：这个东西，你们过来的话，肉眼能看到里面有异物吧？）看得到（记者：假如看到会怎么处理？）肯定拿出来。”
高速流水线，采用光检机，低速生产线，采用人工检测，雪花啤酒方面认为，这已经足够确保他们生产的啤酒里没有异物。真的是毫无漏洞吗？
还在普通玻璃瓶装啤酒生产车间时，工厂负责人就不无自豪地向记者推荐：
华润雪花啤酒浙江区域公司副总经理任开阳：“等会儿你可以看我们的一条拉罐线，最近在调试的拉罐线，等会去看，那两条拉罐线是两个亿，一条线一个亿。”
亿元级别的易拉罐生长线，同样有瓶子清洗和光检机检测，据说也是全封闭的，可记者在车间里居然发现了一一只小鸟，扑拉拉飞到了车间顶上，下面可就是过了光检机，等待灌装的空易拉罐。记者马上把情况反映给了现场两位工作人员，但对方压根不相信。
华润雪花啤酒萧山工厂工作人员：“（记者：刚刚我看到一只鸟啊？）不可能的，不会有鸟的。”
华润雪花啤酒萧山工厂工作人员：“（记者：刚刚我看到一只鸟啊？）没有吧，鸟飞不进来的。”
咱们再把动作放慢，可以看见有一只小鸟在车间里，从下往上飞，下面就是亿元级别的进口流水线，等待灌装的易拉罐可都是裸露在外，开着口的。
华润雪花啤酒浙江区域公司副总经理任开阳：“在我们设计当中全是密封的（记者：也就是说，动物是不可能进去的？）对（记者：鸟也飞不进去？）如果这个里面，我们设计是飞不进去的。”
记者把那段视频给这位负责看，对方明显也很吃惊。
华润雪花啤酒浙江区域公司副总经理任开阳：“嗯，有东西在飞，马上查一下这个是什么原因，是不是什么地方在检修，出现了有漏洞？”
《1818黄金眼》记者杨亚辉：“会不会就有那么一个，万分之一的概率？嘟，一滩掉进去，会不会对里面已经光检过的，造成一定影响？或者说对已经罐装的，造成一定影响，或者说它在里面待了多长时间，对之前的有没有影响？”
华润雪花啤酒浙江区域公司副总经理任开阳：“你提的这个问题，这反正我们不是照着，瓶装线找了一圈去看过了，瓶装线里没有发现这个问题，因为那边车间是成熟的，很完善的，你们刚才在里面一直没发现，这边设备因为刚刚投产刚刚在调试，你提得非常重要，你拍了照，我们没发现，我也跟着你去了，我也没发现（记者：百密一疏啊？）百密一疏，我们马上排查。”
晚上7点，公司的任副总反馈，当时是因为在检修，工人吃午饭去了，忘记关上窗户，导致全封闭的亿元生产流水线出现了漏洞，那只小鸟飞了进来。
小鸟这事至少说明一个道理，甭管多么昂贵的设备，如果缺乏足够的责任心，也会同样存在漏洞，希望雪花啤酒方面，不再有这样的百密一疏。
