▲疸黄粉末牛肝菌，是一种常见的有毒牛肝菌，在日常生活当中，街坊们用肉眼是很难分辨出哪种牛肝菌是有毒，哪种是没有毒性的。
研究员：勿食不了解的种类
研究员还表示，有些菌类看上去无毒，实际上却是“暗藏杀机”，而民间的一些判断菌类是否有毒性的方法，其实也是不科学的。
广东省微生物研究所研究员邓旺秋：“吃野生的食用菌的时候，一般是要吃一些比较纯的，有名的食用菌种类，还有自己不要去野外随意的采食不认识的或者不熟悉的种类，特别是去了外地的话，不要吃觉得跟自己家里相似的种类，往往中毒事件都是因为这些情况发生的。”
新闻加点料
食用野生菌时需要注意些什么?
1、不要选购自己不熟悉的菌类，也不要吃生长过熟或者幼小的野生菌。食用野生菌不要杂，最好每次食用一种野生菌，而且食量要有所控制，不要一次食用过多。
2、野生菌不要全放在一起炒，不论是哪种菌子，都不要凉拌生吃。菌子要炒熟煮透，不要用急火快炒。
3、食用野生菌时不要喝酒。
