小麦被雨打湿还能吃吗？专业解读来了(3)
发芽小麦可降级流入
发酵加工饲料市场
一部分合规的发芽小麦会进入发酵加工的市场，用来酿造啤酒、食醋、酱油。另外，也可以正规流向饲料市场，粗粮的加工市场。
霉变小麦禁止流入口粮市场
对于霉变的小麦来说，根据我们国家的《粮食流通管理条例》，还有粮食质量安全监管的办法，都明确规定，霉变的小麦不允许流入口粮的市场，不允许加工成面粉、主食等入口的食品。只要是正规的渠道购买的产品，是不会遇到发霉的小麦或者面粉。对于轻度霉变的，或者毒素检测有一定达标的小麦，是允许定向流入专用的饲料市场。但是要严格按照国家的饲料添加的标准进行添加。除此之外，发霉的小麦还允许进入有机肥、生物质燃料等非食用的领域。
(责任编辑：0072)
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