这几种肉这样吃！年夜饭照着做，健康美味全都有
今天（2月16日）是除夕
不少家庭一早就开始张罗团圆饭
一桌好菜，从挑对食材开始
猪牛羊肉，谁是“营养冠军”？
哪些肉类不建议多吃？
吃不完的饭菜，怎么保存才安全？
年夜饭前，快码住
选对肉
年夜饭更健康、更美味
这顿团圆饭，不仅关乎口味，更关乎一家老小的健康。今年这样备货试试↓
猪、牛、羊肉怎么选
既好吃又健康？
不少人认为牛肉一定比猪肉更营养，其实未必。
瘦猪肉（如里脊肉）在蛋白质和铁含量上与常见的瘦牛肉部位（如牛里脊、牛腱子等）相差甚微，且瘦猪肉的维生素B1含量优于牛肉。对于主食精细化、常在外就餐的人来说，每天摄入50克瘦猪肉，就能补充相当可观的维生素B1。
羊肉富含蛋白质和铁，建议备货时优先选择羊腿肉、羊里脊等瘦肉部位。
可优先安排鱼虾和禽肉
鱼、虾等水产品脂肪含量较低，且富含不饱和脂肪酸，尤其是对心脑血管有益的ω-3系列脂肪酸。
不过，处理海鲜时别忘戴手套，避免感染创伤弧菌。
若不小心被虾、蟹、鱼等刺伤，应将淤血挤出，然后用清水冲洗。注意，创伤弧菌是嗜盐性弧菌，切勿用生理盐水清洗伤口，以免加重感染。若出现疼痛、瘙痒、肿胀、腹泻或发热等症状，应立即就医。
鸡、鸭、鹅等禽肉去皮后，脂肪含量相对较低，是优质蛋白质来源，且鸡肉肉质细腻，鸭肉富含B族维生素。
这几种肉最好少吃、不吃加工肉
一些牛肉干、腊肉、火腿等加工肉是年货的主力军之一。这些肉类通过烟熏、腌制、加盐或防腐剂等方式加工以改善风味或延长保存，在此过程中可能会形成致癌物质，长期大量食用不利于健康。
鸡杂
推荐阅读
拜年文案准备好了！马年祝福这样发
央视新闻客户端2026-02-16 08:45:04
电钻打铁花、野路徒步 警惕网红玩法暗藏安全风险
央视新闻客户端2026-02-15 11:15:00
2026年北京增发8万个新能源小客车指标
央视新闻客户端2026-02-15 11:12:58
如何“慢度”春节 享受深度宁静
北晚在线2026-02-16 11:18:10
美媒称赞中国在清洁能源领域远超美国 创新引领未来
身边24小时2026-02-15 19:57:00
海南节后离岛热门航线经济舱售罄 票少价高引发关注
鲁中晨报2026-02-16 10:41:57
突发新闻！！美国总统特朗普突然宣布访问委内瑞拉 美委关系升温
亚太日报2026-02-16 07:43:32
评论员：乌军一周损失8485人 战场态势仍由俄军主导
石宏主编2026-02-15 17:02:23
欧洲媒体人士：欧洲应加强与中国合作 共促多边主义发展
环球网2026-02-16 10:42:56
印度为何斥巨资采购美俄装备 地缘政治下的军备竞赛
倩雅坤2026-02-15 17:06:27
古特雷斯呼吁发达国家效法中国 支持自由贸易
腾讯网2026-02-16 10:32:29
统派团体发声明抵制“台独”毁台路线 反对威权扩张与经济掠夺
海峡导报2026-02-15 14:36:29
王菲坚持春晚歌词不需要改 原创真情打动天后
环球时报2026-02-16 11:17:43
学者：俄罗斯经济将越发依赖中国 现实步步紧逼
历史决策中2026-02-15 21:28:17
南方又要下雪了 雪花冻雨进入长江流域 寒潮南下气温骤降
中国气象爱好者2026-02-16 10:36:13
加拿大石油为何被美国“吃定70年” 恐慌定价的背后
丛秋梵通撒娇2026-02-16 08:35:34
微信转账记得加一个动作 添加说明更安全
鲁中晨报2026-02-16 10:56:40
马斯克称擎天柱机器人将改变人类生活 2027年开启变革
杭州日报2026-02-15 16:57:28
039B常规潜艇配鹰击-19有多强 远海反舰能力大幅提升
南国说工场2026-02-15 19:58:50
美国军方首次空运核反应堆组件 加速核能发展
环球时报2026-02-16 10:19:03
俄驳斥英法德等对纳瓦利内之死的指控 科学与证据存疑
三原事事通2026-02-15 20:36:13
杨鸣被美女机器人调侃爱好蹦高 赛场蹦高成笑点
818体育2026-02-16 10:37:53
炖肉浮沫是营养精华还是脏东西 如何正确处理浮沫
人民日报2026-02-16 11:31:18
国民党提告绿媒要求刊登澄清启事 捍卫新闻伦理与真相
海峡导报2026-02-15 20:33:42
马年祝福 新春快乐万事顺
大象新闻2026-02-16 11:06:27
大年初一凌晨谷爱凌冲首金 再现雪上辉煌
新民晚报2026-02-16 10:37:33
驾车返乡途中被猫锁在车外 猫咪误触解锁键
光明网2026-02-16 10:41:40
岛内最新民调“疑美”又上升 民众担忧美不协防
海峡导报2026-02-15 19:59:06
抵近伊朗，卫星捕获美航母在阿曼附近活动 中东紧张局势升级
御风观察2026-02-16 10:33:50
古人抽象的过年方式 古画里的年味密码
手机光明网2026-02-16 11:05:15
今年除夕为何不是年三十 连续五年无“年三十”
央广网2026-02-16 10:50:01
什么油“最”不健康？警惕慢性病隐患
岐黄传人孙大夫2026-02-16 10:38:12
除夕寒潮南下 局地有中雨 南方气温骤降需保暖
人民日报2026-02-16 11:13:42
现实版《生命树》与可可西里的告慰 英雄后代接力守护
光明网2026-02-16 10:39:30
希拉里：爱泼斯坦案太可怕了，克林顿夫妇将接受国会调查
红星新闻2026-02-15 17:06:16
