老人死亡 孕妇流产 都因忽视这个“冰箱杀手”
5月25日
#老人吃冷藏瑞士卷
感染李斯特菌去世#
登上微博热搜
引发关注
2024年12月，一位网友表示家里老人（67岁）吃了一块从冰箱里拿出来、未过期的瑞士卷之后，开始出现发烧、胃疼和干呕等症状。网友家人带着老人去了三家医院，但都找不到病因。
几天后，老人确诊感染了李斯特菌。因为失去意识，无法自主呼吸，老人住院后一直住在重症监护室。然而，今年3月下旬，老人还是不幸去世了。
冰箱是李斯特菌的温床，而6-9月更是感染李斯特菌的高峰期。
近日，一位“准妈妈”在社交平台讲述自己的遭遇：怀孕37周，因食用冷藏食品引发李斯特菌感染，最终流产。
认识李斯特菌
李斯特菌经常被叫作“冰箱杀手”，许多感染事件的发生都因人们吃了被李斯特菌污染的冷藏即食食品，例如奶制品、熟食肉类、沙拉、三明治和水果等。
图源：河南疾控
冰箱的冷藏温度通常在0℃到4℃之间，可以阻止大部分食源性致病细菌的生长，因此很多人认为，食物在冰箱里只要没有腐败，就可以正常地进食。
实际上，这样的想法是错误的，因为李斯特菌能在低至-1.5℃的环境中生存和生长。随着时间的推移，少量的李斯特菌在冰箱冷藏室就能生长到危险的污染水平。
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