“浆果之王”有霉菌？吃前记得给它掏“耳朵”
这两天
话题
#蓝莓肚脐眼里的霉菌#
冲上热搜
引发网友热议
起因是一名网友用显微镜拍摄蓝莓底部凹陷处（俗称“肚脐眼”），竟发现密密麻麻的霉菌菌丝！
网友：“原来蓝莓这个地方这么脏！”“难怪蓝莓通便…合着我是吃坏肚子了啊。”
有人还分享了用棉签清洗蓝莓的方法，吃之前一定要记得给蓝莓“掏耳朵”。
蓝莓营养丰富，被誉为“浆果之王”，同时因为它含有大量的花青素也被大家称之为“护眼之星”。
但是，蓝莓果蒂处的凹陷部位（俗称“肚脐眼”）容易积聚水分和残留物，成为霉菌滋生的高风险区域。
大量食用可能引发急性肠胃炎等健康问题。
肉眼判断蓝莓的好坏
正常现象：
蓝莓表面的白霜是天然果粉（含花青素），呈白色或淡灰色，无绒毛感，可安全食用。
霉变特征：
果蒂处出现灰绿色、黑色絮状物或绒毛状菌丝，伴随异味，即表明已霉变。
蓝莓的选购和储存
新鲜蓝莓表面有一层薄薄的果粉，这是蓝莓自身分泌的糖醇类物质，能保护果实，减少水分蒸发，抵御病菌入侵，果粉完整说明蓝莓较新鲜。
购买时，注意挑选果实软硬适中，无腐烂、发霉、异味的蓝莓。
挑选要点：
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