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徐闻菠萝火了之后(2)

工人们都穿着厚厚的长袖长裤,男人头戴草帽,女人的草帽下面还挂着从头至肩的披肩。他们站在路旁,拿起随身携带的保护脚套,然后钻进去,走进菠萝田,弯腰采摘。保护脚套由蛇皮袋制成,等到太阳出来,身上已经湿了三回。

选果就像开盲盒

不过,不是所有的忙碌都能物尽所值。

“水菠萝!我不要了。”站在田地里,一位采购商看到当场削开的菠萝,果肉呈橙黄色,水分看起来也很多。凭着多年来的采购经验,采购商断定,这是熟透了的水菠萝。水菠萝不仅留存时间不久,而且含有的水分很多,口感相较不好。

这位采购商当即做了决定,他对自己的“菠萝中介”说,要不就降价,要不这笔生意便作罢。

在徐闻,对“菠萝中介”和果农来说,水菠萝是最让他们头疼的事。一旦手里的菠萝被贴上这个标签,不仅立刻折损价格,售出的机会也就更少。

有的外地采购商不懂行,交了定金,有的还签了合同。若是在地头或开箱那一刻遇到水菠萝,有的人自认倒霉,有的人则宁可不要定金,直接跑路。

在江力看来,菠萝就像是家中小辈玩的盲盒,“开箱的时候才叫刺激。”

为此,“菠萝中介”最需要掌握的技能,便是挑选质量上乘的菠萝。

从业二十余年,蔡明耀早已知悉如何挑选菠萝,仔细地观察其底部是否有水流出,外壳上是否有凹槽,这一看一敲,他心里便有了数。

徐闻菠萝火了之后

5月9日下午,菠萝交易市场里依然有很多果农正在等待交易,此时菠萝的价格已经低至一毛一斤。新京报记者汪畅摄

不过,仅从外观看,也不能完全保证是否是水菠萝。“只能尽可能保证大部分都不是水菠萝。”蔡明耀说,这是个比例问题,每年几乎都会出现一些水菠萝,菠萝中介或多或少遇到过,真遇到这种问题,也只能想办法卖掉,“可能价格低一点。”

自上世纪90年代便入行的吴建连,是当地颇具名气的“菠萝姐”。她熟悉菠萝全产业链,甚至可以通过天气、摘果时间和种植区域来预判,这批菠萝是否为水菠萝。

也正因此,一遇寒潮等不利天气,她便整宿整宿地担心,“毕竟做这行,是靠天吃饭。”

“这就像炒股,看你敢不敢搏”

也并非所有的好菠萝,都能抵上应有的价格。

订购的菠萝通常要过一段时间才能采摘,等待成熟的日子里,菠萝的价格或涨或跌。等到果子摘下的那一刻,价格早已不复当初。在徐闻,赚得盆满钵满和亏得血本无归的故事俯拾即是。

入行二十年,蔡明耀也从未见过今年的盛况,“主要是价格又高,卖得又好。”市场里不少中介赚了钱,年轻的“菠萝中介”戴忠轩随意一指,周围一圈人都在高价期赚得几十万,甚至上百万。

曾冰有个朋友,今年投入40万元包下果农种在地里的菠萝,等到菠萝成熟,价格水涨船高,最终他赚得110万。等到菠萝季过去,这位朋友便准备在家歇业,不再出去打工,“因为他赚够了一年的钱。”

对此,曾冰一点也不羡慕。上一年赚发了,下一年就可能亏得血本无归,“这就是赌”,曾冰说,外人看到会羡慕,只有真正赌过的人,才真正了解其中滋味。

五年前,曾冰在附近租了百亩地种菠萝,待到菠萝成熟,收购价仅在3毛到4毛一斤,算上前期的投入,再加上请工人来采摘、包装的费用,远远高于卖出去的收益,“如果卖出去,亏得更多。”于是,曾冰选择让那些菠萝烂在地里。那一年,他亏了近200万。

自此,他再没种过菠萝,而在交易市场的街上开了一家旅馆,给远道而来的采购商提供住宿。“投资和风险是成正比的。赌菠萝,你们只看到收益,没看到风险。”

戴忠轩认同这个说法,“这就像炒股,看你敢不敢搏。”去年,他曾靠赌菠萝赚了一笔钱。去年疫情之际,各地封锁,戴忠轩以低价包下果农的地,等到解除封锁,菠萝也成熟了。市场需求一下增多,菠萝价格有所上涨。这一卖,他就赚了十来万。

但今年他没有包地,理由是今年包一亩地的价格太高,要1600元,比去年足足高出600元。经过一番考量,戴忠轩决定安心做“菠萝中介“,赚取一车菠萝1200元至1500元的中介费,“不管怎么说,投资还是要慎重。”

瞬息万变的市场

就像股市看跌的行情。五一之后,徐闻菠萝价格开始大幅走低。

当地人说,菠萝的价格主要受供求的影响。和往年相比,今年的价格最好,春节后和清明节前后的价格最高,能卖到每斤2元,有的菠萝中介甚至能卖到将近每斤3元。但进入5月后,价格一天比一天低,一天内的价格浮动也很大。

蔡明耀说,只有外地批发市场需求大,当天外地采购商才会继续回头拉货。有时候早晨是4、5毛,晚上就只能卖到1毛。

5月上旬,蔡明耀仍然需要为菠萝奔走,今年他包了一些地,手上还留有一些货。尽管此时的菠萝价格已经跌至4毛,他完全赚不到钱,也得尽可能减少损失,尽快卖出。

面对价格如此剧烈涨跌,王振招解释,这是因为当地售卖菠萝基本进入收尾阶段,“也没有多少菠萝留存了。”随着市场上出现更多的热带水果,菠萝不再成为唯一的选择,价格自然降低,“这是市场决定的,我们一直在扩大宣传,希望菠萝正卖得火热的时候,能吸引更多采购商进入徐闻。”

戴忠轩说,春节后主要是东北市场,如今天气越发炎热,菠萝不易存留,从徐闻走出去的菠萝大多出现在南方市场。

江力拉的最后一车菠萝,便是要卖到广西,他想最后试试,菠萝的价格能否稍有提高,获得一点薄利。

王月忠是当地的菠萝农户,家里种了十来亩菠萝。他的运气一直不太好,“种了十年,亏了十年”。在2016年和2018年,徐闻菠萝滞销,一家人辛苦种的菠萝,最后就烂在地里。

上个月,有外地采购商找到他,以超过一元的价格进行订购。等到收购时,价格已经跌至5毛左右,客户扔下定金直接跑路。王月忠没有办法,只能收拾好行当,把菠萝一车一车地拉到菠萝交易市场,等待其他人的收购。

他常常想不明白,怎么刚好轮到他卖的时候,价格就下跌了,“就好像大家今天都爱吃菠萝,明天就又不喜欢了。”

徐闻菠萝火了之后

5月9日下午,果农王月忠正在等待交易,此时菠萝的价格已经低至一毛一斤。新京报记者汪畅摄

在菠萝交易市场,蔡明耀曾亲眼见过因这事儿闹起来的双方,果农把车子横在路中间,采购商不收下菠萝,就不让走,而采购商是坚决不肯以高价收购已然降价的菠萝。

菠萝交易市场本就被挤得水泄不通,一辆车子还横在交通要道上,整个交易市场停止了运转。最终,还是通过报警解决了此事。

5月9日下午,菠萝价格再次跳水,早晨5毛,傍晚跌至1毛。

如果今天没卖出去,第二天便不是新鲜果子,仍然只能以低价卖出。或者进了榨汁厂,或者进了罐头厂,又或者做菠萝干。

为此,果农们纷纷接受了1毛的低价。他们陆续开着拖拉机去过地磅,计算斤两后,拿着收据去找客商收取钱款。地磅旁边的办公室里,负责计算价格的工作人员杨智伟连声感叹,“价格这么低,我坐在这里都害羞。”

徐闻菠萝火了之后

5月8日,菠萝交易市场里,工作人员杨智伟正在给果农过地磅、计算价格。新京报记者汪畅摄

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