小芥菜撑起大产业(2)

插旗菜业、宏绿食品、湘满天、开口爽等7家湖南省以及岳阳市的龙头企业，与镇上的合作社、种植大户均签订了芥菜保底收购协议。

为促进芥菜产业集群发展，推动企业转型升级，早在4年前，当地政府就投资10.5亿元，在三封寺镇开始兴建华容芥菜加工产业园。园区总占地面积1000亩，规划设计有生产功能区、科技研发区、污染治理区、物联功能区等多个综合区。目前，园区一期已基本建成，能够容纳20多家规模企业入驻。

集中盐渍、高盐重压、密封发酵……今年1月入驻芥菜产业园的湖南开口爽食品有限公司，生产车间里5条自动化芥菜加工生产线已全部投产运行。

“新车间日产能可以达到500万包，比过去提高了10倍。”公司董事长周志峰说，去年公司销售额约1亿元，今年搬到新厂房后，销售额有望翻一番。“不仅产量大幅提高了，发酵工艺也在持续改进，芥菜产品的口感和质量都提升不少。”

周志峰介绍，当地“门前屋后挖个坑腌芥菜”的土方法早已成为历史，如今芥菜产业的发展与创新更多依赖科技研发。公司专门与湖南农业大学、四川成都发酵工艺研究院等高校和院所签订了合作协议，就“传统型泡菜如何转化工业化生产”“芥菜产品优化提升与开发”“辣椒的盐渍与储存”等项目展开技术攻关。

去年，华容县芥菜产业年产值达80亿元，加工规模85万吨，加工工业总产值近50亿元。目前，当地正积极引导更多农产品加工企业逐步搬迁入驻园区，发展“农业+产业园区”“农业+科技园区”多种新型产业业态，着力打造产值超百亿规模的芥菜产业园。

《人民日报》

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