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将食物“吃干榨尽” 看看这些日本公司的环保创意(2)
在丰岛公司的样品间记者看到了各式各样的T恤、拖鞋、布包、领带等商品。据介绍，这些环保商品成本较高售价偏贵，但很受消费者欢迎，越来越多的企业表达了想和他们合作的意愿。
丰岛公司一名负责人在介绍由食物染料染成的纺织品。华义摄
位于爱知县半田市的味滋康公司同样也是著名的一家日本百年企业，它创业于1804年，目前是日本调味品巨头之一。这家公司的一个环保饮食生活提案是将食品“全部”吃掉。今年3月，味滋康公司新推出了一个名为“ZENB”（中文：全部）的品牌，开发出一系列可以全部吃掉的食品。
例如玉米和玉米芯，甜菜和甜菜皮，豌豆和豌豆荚，通常我们只吃这些食物的果实，而皮和芯则作为垃圾扔掉。味滋康公司研究发现，实际上这些食物的废弃部分某些营养成分反而更高。例如每100克玉米芯的食物纤维量达15.3克，是玉米粒的大约3倍。毛豆荚的食物纤维量也是毛豆的约2倍。
味滋康公司开展了相关研究，通过特殊的研磨技术将这些食物连皮带肉整个加工，再添加相应的油盐等成分，推出了果酱类食品和巧克力棒类食品，目前共有玉米、甜菜、豌豆、毛豆、甜椒和胡萝卜这6种相关产品。不过目前这些产品价格还比较高，例如一根玉米食品棒的售价300日元（约合19元人民币），价格是市场上巧克力棒类产品的大约2倍，味滋康公司目前只是在自己的网站上进行销售，公司还计划进一步扩大食品种类。
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