中国农民不只海水养殖，任何开阔的水域，水库、河流、湖泊都能养水产品。想象一下，每个网箱养几十条鱼或螃蟹，加在一起是多大的规模。

地点：山东省寿光市

（东经118°44'14.7"，北纬36°44'15.9"）

接下来是山东平原。放大一点，我们就能在平原上找到上百万个“闪光”的小屋。看看周围，它们无处不在。

这是什么？原来是控制温度湿度的蔬菜水果大棚。

大棚里，不管什么季节都能做到蔬菜水果一年多熟。这意味着蔬菜水果产量比传统农田高出几倍。比方说，大棚里种莴笋，从播种到收割需要52天，这样一年可以种将近七轮，效率高了七倍。

联合国粮农组织的数据显示，中国蔬果产量和消费量在7亿吨左右，是世界总量的40%。印度大部分国民是素食者，可耕地面积大于中国，但全国蔬果产量是1.8亿吨，中国是它的3.8倍。秘诀就是大棚种植。