原标题：黑盒饭窝点曝光 员工在厕所洗菜令人咋舌
《法制晚报》记者近日暗访发现，位于十八里店乡十里河村的4家盒饭加工窝点藏匿于出租房内，大厨光膀子露天炒菜，卫生条件非常差。
新华社资料图
8月14日早7时，本市朝阳区食药监局十八里店食药所联合属地派出所、城管部门，主动出击，对十八里店乡十里河村4家制售快餐盒饭的黑窝点进行依法取缔。现场共查扣盒饭400余份，食品原材料100公斤，并对黑窝点负责人进行了批评教育，责令其立即停止非法生产经营活动。
查抄现场发现，马桶边放着装有豆芽的塑料桶。而窝点女主人直言，员工们就在厕所里洗菜，更是让人咋舌。
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北京发布餐饮业就餐区和后厨环境卫生规范 五大类食品须在专间制作
餐饮业后厨和就餐环境既关系到食品安全，也关系到消费者的餐饮体验和感受，是餐饮企业的“里子”和“面子”。今天上午，市食药监局发布《北京市餐饮业就餐区和后厨环境卫生规范》，这是全国首个此类规范，将作为首都餐饮企业品质提升的标准依据。其中规定，生食、裱花蛋糕等五大类食品需要在专间进行制作；餐桌一餐一擦，台布一餐一换,超过时间摆台未用餐具要再次消毒；没有排风设施的房间不得涮火锅。
市食药监局餐饮服务监管处负责人段志永介绍,此次发布的《规范》分为五个部分70余款，细化了就餐区和后厨环境设施的基本条件和清洁卫生要求。
《规范》规定，餐饮企业相关从业人员每年食品安全培训不少于40学时，取得健康证、考核通过方可上岗。
