从1982年起，张少华便开始和赵丽蓉同台出演评剧，两人在电影《花为媒》中也曾同台演出。
可以说，当时的两人也是一起学习，共同鼓励，在演戏的这条路上齐头并进。
张少华常说，演戏时要先把别人托好。因此，她从来不介意给别人当配角。无论角色是大是小，人物是好是坏，她都尽心竭力地去揣摩，认认真真扮演每一个小角色。
而她第一次真正接触电视行业，则是在１９９３年。那时她参演了电视剧《武夷仙凡界》，在其中饰演一个老巫婆。
以及在《还珠格格》中那个大明湖畔的舅妈，虽然戏份不多，却把被皇后胁迫时的无奈和愧疚展现的淋漓尽致。
自此之后，张少华开始在母亲这一个角色上越走越远，合作过的明星也不计其数。因为在剧中的密切关系，即便在戏外他们也都会尊称她一声妈妈。
