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信阳毛尖茶生产车间 摄影：张晖
上等毛尖也是茶乡人的骄傲。其中，西河村地处海拔600米以上，这里产的茶都是被称为“高山茶”的有机毛尖。
有机毛尖茶摄影：桑德格
这里的毛尖叶大、味浓、茶清、纤维素含量低、氨基酸含量高，入口鲜爽，回甘无穷。
茶田与茶摄影：桑德格
目前，很多茶园采取农村合作社制，集种植、采摘、制作、加工、销售、采茶体验、吃住为一体，充分拓展茶产业链，此举不仅把国家品牌带得更响，也大力推进了新农村建设。
