一些国家加大食品安全监管力度（国际视点）(2)
西班牙——
持续完善食品安全预警机制
西班牙食品安全与营养局日前发布了最新一项食品过敏信息预警。根据加泰罗尼亚自治区卫生监管部门通报，当地市场上一款进口巧克力饼干中含有的东莨菪碱等物质含量超标，可能对食用者身体造成不良影响。该机构要求各地监管部门及时下架该产品，并建议已购买该产品的消费者避免食用。预警信息内容详细，包括产品名称、品牌、批次、分销地和外包装图片等，便于消费者辨识。
西班牙设有专门的食品安全管理机构，根据食品工艺技术等变化，不断完善相关法律法规。隶属于消费部的西班牙食品安全与营养局主要负责监管生产、加工、销售等各个环节的食品安全，协调和推动公共部门在食品安全监管领域加强合作。
为及时获得和通报食品安全信息，西班牙加强了食品安全预警机制，在全国设立两个实验室，专门负责评估食品安全，监测和预警可能出现的相关风险。
西班牙还建立了一个贯通国内外的食品信息预警和响应网络，由食品安全与营养局协调管理。除常见的食品安全问题外，该网络还提前对可能出现问题的食品进行预警。这一网络不仅有西班牙卫生部和各地卫生监管部门参加，还与欧盟、联合国粮农组织和世界卫生组织的相关机构共享信息。该网络的成员机构将发现的食品安全问题相关信息发送至特定平台，共享给其他成员，同时启动程序查封下架问题产品。如果问题产品已进入分销系统或已被售卖，相关机构将向民众发出预警，提醒民众停止食用或丢弃问题产品。此外，该网络还负责调查出现问题产品的原因，并采取后续措施以避免再出现类似问题。
西班牙企业也积极参与完善食品安全监管制度。例如，该国一家初创企业与西班牙全国食品安全与技术中心合作，推出一款便携式近红外光谱分析检测装置，能够对食品新鲜程度和质量进行实时监控，并将数据发送给管理人员，以便做出及时应对。
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