“世界尚未解决全球饥饿问题时，又赶上了新冠肺炎疫情”“与战乱、蝗灾、大旱相比，疫情导致的粮食危机前所未有”……近日，有关疫情对全球粮食安全的种种担忧此起彼伏。受疫情“封城”等措施影响，一些国家粮食供应和加工链条被中断或延误，造成食品短缺或价格上涨；为避免本国粮食供应不足，全球第一大米出口国印度暂停出口、第一小麦出口国俄罗斯10年来首次实施粮食禁运；为帮助底层贫困人口免于饥饿，不管是美国还是南非，多国政府都忙着发放救助食品；而那些严重依赖外部粮食供应的国家，更希望得到国际社会的援手。“总体来说，发生全球性饥荒的可能性很小，但低收入、缺粮国家会比往年面对更为严峻的挑战。”一位中国农业问题专家这样告诉《环球时报》记者。

粮食供应链中断危害有多大

美国vox网站5月9日用一组照片，图文并茂地报道了犹他州、马萨诸塞州等州一些城市底层民众领取政府食物援助的情景。在空旷的露天广场上，堆满成箱的食品，而颇具美国特色的是，人们开着车排着长队等候。在美国首都大华盛顿地区，《环球时报》记者看到的情景是，在好市多（COSTCO）和一些华人超市，大米3月初一度被抢购一空，但进入4月下旬后，面粉、面包等食品没有出现短缺，只是蔬菜、鸡蛋和牛奶时有时无。

疫情对美国农业的影响主要体现在加工环节的断裂。美国已有20多家肉类加工厂关闭，导致牛肉、猪肉供应减少，价格上涨。泰森食品公司董事会主席约翰·泰森日前警告，美国食品供应链“正在崩溃”，肉类加工厂关闭，养殖户损失惨重。为解决蔬菜供应问题，一些美国人在自家的庭院中种菜，而这样的情景只在一战和二战期间出现过。美媒将之称为“胜利花园”复兴，而这样的“自给自足”二战期间确保了美国1/3的蔬菜供给。

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