而Josh通过《小小厨神》获得巨大的关注，这也成了他在餐饮之路的推手：到著名烹饪学校The Brooklyn Kitchen实习，到顶级拉面品牌Sun Noodle的Ramen Lab当客座厨师(guest chef)，在纽约、迈阿密、夏威夷的葡萄酒与美食节(Wine & Food Festival)做拉面展示……这一切都让他小小纪在餐饮界积攒名气。
今年2月，Josh成功申请到David Chang经营的Momofuku帮厨职位，每周二和周四下午、每周日的早上至下午要到店里上班，虽然他同时还需平衡学业，但他忙碌且快乐。
刚从香港旅行归来的Josh介绍，之前去日本而喜欢上拉面，花很多精力学习拉面和日本餐。这一次的香港之旅让他“大开眼界”，“香港的美食哲学非常现代，常让我想到纽约，因此发现中餐和任何美食都有更加精致和高端的空间，启发我未来再去尝试高级餐饮领域”。
讲究抛弃常规、自创菜单的他，坦言随着经验的不断增加，越来越知道自己想做什么、技术怎样提高。虽仍在探索未来的发展路，但有一点他很确定：“要有一家自己的餐厅。”(刘大琪)
