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气候危机正在“蒸发”欧洲传统果酒产业(2)

2025-08-11 08:03:14 来源：央视新闻客户端 A+A-

针对极端天气对塞尔维亚李子产量的具体影响，记者询问了塞尔维亚工商会植物生产和食品工业协会。该协会表示由于李子收获季仍未结束，目前并没有今年的官方数据，但非正式数据表明，塞尔维亚2025年的李子收成将面临严重威胁，在塞尔维亚南部托普利卡州的一些产区，很多李子树甚至没有结果。

气候危机正在“蒸发”欧洲传统果酒产业

米卢廷的果园往年能酿造近6000升“拉基亚”，收入在5万欧左右，但由于今年产量锐减，再加上此前投入的果树维护和修剪费用，算下来，要亏损近1万欧。对此，他表示只能无奈接受，寄希望明年能有好的收成。

欧洲果酒产业链的“气候脆弱性”

事实上，不止塞尔维亚，整个欧洲多国的果品产业和酿酒行业都在遭受相似困境。在法国南部、意大利北部、西班牙中部等传统葡萄酒产区，夏季热浪推高气温和蒸散量，加速葡萄成熟，糖分积累紊乱，采摘窗口被迫提前，影响葡萄酒风味和产量。部分酒庄甚至因旱情严重，被迫暂停采收或推迟上市时间。气候异常正在打乱传统的农业周期，给农产品的稳定供应带来新的不确定性。

“当李子树在塞尔维亚枯萎，整个欧洲食品供应链都会震颤。”布鲁塞尔智库“农业气候行动”研究员玛丽娜·科斯蒂奇警告。“拉基亚”减产仅是冰山一角——果酱、罐头、出口鲜果等衍生行业也已拉响警报。

农业是最直接受气候影响的产业之一。面对气候变化带来的挑战，欧洲各国亟须转变农业发展思路。以塞尔维亚为例，当地正加速推进果园现代化，通过引入高密度种植、抗逆品种、智能灌溉系统等技术手段提升抗风险能力。据介绍，传统李子种植园每公顷约400株，平均产量仅为3.3吨，而现代化种植园可达每公顷800至1200株，产量提升至14吨以上。

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