时隔12年 “北大屠夫”再现广州猪肉摊(组图)(4/5)

相信很多人仍然记得，2013年陆步轩回北大演讲时曾说：“我给母校抹黑了”。如今，他又如何看待？“这次卖猪肉是主动的选择，心情也非常好，很自豪”。在嘈杂的肉菜市场，陆步轩忙着为顾客切肉剁排骨，神情专注。“如果有朝一日我成为真正专家的话，我也完成了当一个‘大家’的梦想。现在还在努力阶段，不会觉得丢脸”。皮肤黝黑，戴着眼镜，如今的陆步轩鬓角上已开始冒出白发。为何在年过半百时开启新生活？“选择是一个艰难的过程。”陆步轩说，自己在这个行业已经有将近20年的积淀，对行业了解较多，在其他行业做不出什么成就，但在这方面有优势。在陆步轩看来，一般的专家教授对养猪、防疫方面关注多，但在销售环节，猪和人一样，在各个阶段都会生病，在猪肉上怎么反映出来，专家就搞不清楚了。而一般的杀猪卖肉的人，又缺少总结表述的能力，“我能把这两方面的优势结合起来”。