上一张下一张而在-18℃到40℃之间进进出出,一个上午,曾金就来回上百次。渝南火锅食材(冻品)交易市场相关负责人介绍,渝南冻库是主城容量最大的冻库,容量2万吨,也是全国唯一的火锅专业市场。以重庆人吃火锅最爱的毛肚为例,每天的吞吐量就在400吨左右,第二位和第三位,分别是发鱿鱼和海白菜,也在300吨和250吨左右。曾金说,出货多的时候,板车上垒起的冻品比他人还要高,在烈日下搬货,棉裤都要湿透。但也有零售顾客购物,少的时候,顾客买一盒虾,他也要进冻库出货。有时,冻库里太冷了,手会被冻僵,曾金就到外面“暖和”一下。也有的时候,一个小时忙下来,即使在冻库,也全身是汗。