58岁的马热者卜，循化县新建村村民。他布满皱纹的脸，就像脚下缺水的土地。2015年底，作为贫困户，他拿到1万多元的到户产业扶持资金。

“种麦子不挣钱，又没技能，我能干啥？”他一度迷茫。村干部帮他采购了几斤线辣椒种子，他种在自家3亩地里。

这种细长像线的辣椒，皮薄、肉厚、色鲜红、味香醇。“以前辣椒不好卖，现在拉面馆老板到村里来收购，第一茬能卖到25元一斤。”马热者卜说，一年收三茬，一亩地年收入至少5000元。在新建村，像马热者卜这样20多户撒拉族贫困户都种上了线辣椒。

在循化，辣椒种植面积现已达2.5万亩。从“要我种”到“我要种”，热火朝天的线辣椒种植，让上万名撒拉族群众尝到了甜头。

脱贫路上，辣椒飘香。

外出兴业与返乡创业

在循化县下科哇村，记者碰到撒拉族青年马进山时，他正忙着盖房。

“这次回家4个多月，就为盖房，了却爸妈的心愿，他们受了半辈子的穷啊。”马进山身后，一边是住了快30年的火炕平房，一边是拔地而起的3层小楼。

28岁的马进山清瘦白皙，在陕西、浙江等地的拉面馆工作十多年，最初在别人的拉面馆跑堂，后来自己开了店。

在杭州开面馆是4年前，投资15万元，其中5万元自己掏，另外10万元是循化县政府为扶持拉面产业提供的产业到户资金和扶贫创业贷款。

“当年就收回了成本，一年下来利润也有约20万元。”马进山掏出自己的杭州“市民卡”给记者看。他说，还想再开几家面馆，以后让孩子在杭州上学。

马进山所在的村，现在60%的人在吃“拉面”这碗饭。现在，拉面已成为撒拉族群众脱贫的主导产业。

“让拉面的功能从糊口变为营生、生计变为生意。”循化县扶贫开发局副局长韩忠勇说，通过技能培训等方式，从循化县走出去的拉面馆已超7000家，遍布全国100多个城市，输出劳动力4万余人，年人均收入5万元以上。

相关报道: