以苹果为例，2020年新产季除陕西、山西、甘肃因受冻、雹灾略有减产外，山东、河南等主产区产量稳定，全国整体丰产。2020年，全国苹果产量预计在4100万吨以上，新产季入冷库存储的苹果约1100万吨，同比增长8%，处于历史高位。虽然近期苹果价格略有回升，但这与春节备货期及冷库出货速度偏慢有关。苹果期货价格持续下跌，正是市场供应充裕的表现。

“全国水果市场供给略大于需求的整体格局没有改变，但由于今年春节相对较晚，节前备货期较长，水果价格仍有一定上涨空间。”赵俊晔说。

各地备战节日供应

前不久，中办、国办发文要求全面落实粮食安全省长责任制和“菜篮子”市长负责制，加强肉类、蔬菜等重要储备商品管理，确保粮油肉蛋菜果奶等重要商品市场供应和价格平稳运行。为保障节日蔬果供应，各方都已行动起来。

1月19日，农业农村部召开全国“菜篮子”产品保供稳价工作视频会，要求各地坚持疫情防控和农业生产两手抓，切实保障“菜篮子”产品供应和市场稳定，压责任，履行好属地责任，确保“菜篮子”产品供应充足、流通顺畅；抓生产，加大支持力度，保障果蔬、肉蛋奶、水产品等“菜篮子”产品产得出、供得上；畅流通，着力提升“菜篮子”产品运输效率，实现物畅其流。

商务部也要求各地统筹做好春节期间保供应、促消费、惠民生工作，指导商贸流通企业组织适销商品供应市场，增加水产品、牛羊肉、鸡肉等产品的上市量，丰富节日餐桌；要求连锁超市、农副产品批发市场加大货源组织和调运力度，确保米面油、蔬菜、肉蛋奶等生活必需品供应充足，价格稳定；动态掌握政府储备和商业库存规模，确保达到规定要求，及时投放蔬菜、肉类等地方储备，增加市场供应，稳定市场预期。

北京新发地农产品批发市场董事长张玉玺介绍，为备战春节市场供应，新发地市场储备了土豆、洋葱等冬储蔬菜近万吨，加上政府和广大商户的储备，市场供应有保障。即使出现极端天气导致高速封路，储备菜也可确保北京市场3天的供应。（经济日报-中国经济网记者黄俊毅）

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