不过，山东温和酒业集团总经理肖竹青的分析则指向茅台酿酒师傅流失大，企业为储备人才才大量招工。“目前全国各地上马酱酒项目的酒厂很多，很多茅台酒厂的酿酒师傅都被各地区域酒厂挖走了，所以茅台酒厂需要招工了。山东温和酒业集团酱酒窖池即将引进茅台酒厂资深酿酒师傅。”
在肖竹青看来，白酒生产需要延续传统工艺和手工酿造，因此工艺的传承，大量需要师傅带徒弟这样人才培养。
茅台酒厂和山东温和酒厂都在大规模招聘年青工人，都是为了梯度人才培养。
资源型企业受宠
对于茅台此次招工情况，香颂资本执行董事沈萌接受《证券日报》记者采访时表示，茅台大规模招工应该是为了应对市场始终高企的需求，此前它一直因为控制供给被人诟病，而招工获热捧是因为茅台属于拥有核心资源的企业隐形垄断，所以被认为福利待遇高。
事实上，贵州茅台作为国内白酒龙头企业，其市值已经成为全球烈性酒第一，昨日公司股价报收于484.1元/股，市值6081亿元。而市场销售方面，茅台酒也是供不应求。
据记者一位朋友表示，最近想买几箱53度飞天茅台酒，但是潍坊经销商竟然没有货。
贵州茅台酒股份有限公司副总经理王崇琳近日表示，贵州茅台酒集绿色食品、有机食品、国家地理标志保护产品和国家非物质文化遗产于一体，早已是香飘五洲四海的中国名片。现在，茅台集团积极响应国家“一带一路”战略，大力布局海外，正致力于打造具有世界影响力的千亿级酒类投资控股集团。
天风证券分析师表示，茅台的管理层近年来不断强化茅台的消费属性，从需求角度增加茅台的产品层次，超高端的打开有原有茅台粉丝再升级的需求，也有高端白酒的投资属性。未来3年茅台将在差异化产品占据整体收入的30%，利润的35%以上。
兴业证券分析师在研究报告中称，茅台已经步入新上升周期，景气周期贯穿十三五。
分析师表示，茅台酒是稀缺资源，5万吨或成短期极限。系列酒崛起能够弥补茅台酒短缺，今年有望实现50亿元，同时多元化发展及产业链协同，助力集团收入千亿元目标。
证券日报
