黄河美食｜宁夏蒿子面：黄河与沙漠的馈赠
人们常说，“天下黄河富宁夏”，中卫市就是黄河进入宁夏的第一站。大漠与黄河相伴，带来的不只是独特的景观，还有让当地老饕们魂牵梦萦的一碗面——蒿子面。
蒿子面的制作流程特别复杂，要从选材、和面、揉面、醒面、擀面、叠面、切面、还有煮面和炒臊子等，要经过十八道工序，一碗香喷喷的蒿子面方可上桌。
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