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寻味亚运丨杭州究竟有哪些美食呢?速来围观

肥而不腻的东坡肉

鲜美可口的西湖醋鱼

茶香四溢的龙井虾仁……

杭州亚运会

除了精彩赛事和如画美景

这些杭州美味同样不容错过

寻味亚运丨杭州究竟有哪些美食呢?速来围观

东坡肉因苏东坡而出名

东坡肉主料是半肥半瘦的猪肉加入配料焖制而成

成品色如玛瑙

入口软而不烂

肥而不腻

据传苏东坡在杭州做官时

曾下令在西湖筑堤

老百姓为感谢苏东坡

抬猪担酒给他拜年

苏东坡收下猪肉叫人切成方块

制作成红烧肉再送给百姓

老百姓便把他送来的肉叫“东坡肉”

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笋干老鸭煲是杭州的一道特色名肴

笋干老鸭煲制作颇为讲究

主料取自江南隔年老鸭

即中华绿头鸭

佐以天目山笋干 陈年火腿 野山粽叶 煲鸭药料 高汤等

用文火炖4至5小时

该菜品汤醇味浓

油而不腻

酥而不烂

生津开胃

寻味亚运丨杭州究竟有哪些美食呢?速来围观

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由于西湖得天独厚的自然条件

这里的鱼虾资源丰富

西湖醋鱼 西湖龙井炒虾仁等知名“杭帮菜”应运而生

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与西湖相关的美食还有西湖莼菜汤

由西湖产莼菜制作

口感滑嫩清香

汤纯味美

杭椒牛柳 桂花糯米藕 生爆鳝片 乾隆鱼头等杭州美味

也是让众多食客慕名的美食

这么多杭州美味

是否已经触动了你的味蕾

监制:万方 廖晓华

统筹:翁璟 马江

执行策划:袁晗

文案:陈硕 张灵 战晓菁

海报设计:王晔

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