节气里的中国丨小雪：冬令成万物藏(2)
“节到小雪天降雪，农夫此刻不能歇。”从农事上看，小雪时节，我国大部分地区的农业生产开始进入冬季管理以及冬修水利时段，各地开展秋播作物田管工作，控旺、促壮、防冻害，“继续浇灌冬小麦，地未封牢能耕掘”。
“小雪腌菜，大雪腌肉。”小雪节气，从南方到北方，有腌咸菜、尝糍粑、晒鱼干等习俗。由于气温急剧下降，天气变得干燥，正是加工腊肉的好时候。农家开始动手做香肠、腊肉，把肉类用传统方法储备起来，“冬腊风腌，蓄以御冬”，春节正好享受美食。
在福建省武夷山市，人们围炉煮茶。新华社发
随着各地次第入冬，北方地区各种肉类饮食、药膳、火锅等纷纷上市。但这一时节室内全面供暖，人们也穿靴戴帽，裹得严严实实，内热不易散发，容易“上火”，所以肉食不宜过量，应该做好荤素搭配，蔬果跟上，多搭配一些清火降燥滋润类食物，如白萝卜、大白菜、豆腐等炖成汤，既暖和又滋润，“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”。
自小雪起，所谓“十月小阳春”已成过往。冬令已成，阳气深潜，草木凋零，动物蛰藏。但四时轮转的力量，比任何药膳进补都要强大，换一个角度来说，大地冰封只是大自然在为来春万物勃发积蓄力量。
统筹：王曙晖
海报制作：陆君钰
视觉：栾若卉、陆君钰
推荐阅读
“洋专家”对话中国市长｜Ep.1人怎么选？
新华社2023-03-28 23:20:59
新华社权威快报丨2022年度全国十大考古新发现公布
新华社2023-03-28 11:21:19
党建引领共治基层焕发活力（基层治理新实践）
人民网－人民日报2023-03-28 06:11:28
印度直升机试飞时坠毁，系一月之内同一型号再度坠机
新民晚报2023-03-29 04:49:26
山东一女孩体检查出少一个肾 结果父母早就知道了
九派新闻2023-03-28 21:47:20
中国中铁中标425亿大单，占公司2021年营收的3.97%
中国中铁2023-03-29 02:31:13
比利时正式购买第二架A330-200MRTT
看航空2023-03-28 17:06:31
土耳其首次展示其TB3无人战机
看航空2023-03-28 17:06:56
男子应聘被要求杭州有房 没有的话公司可先行垫付10万以内首付
快科技2023-03-28 21:53:22
美国空军为军用无人机开发人工智能面部识别技术
看航空2023-03-28 17:25:54
中国新任驻朝鲜大使抵朝履新，为推动中朝友好发挥重要作用
北京日报2023-03-29 02:06:26
拜登就田纳西州校园枪击案发表声明，以“冰淇淋玩笑”做开场白引怒批
观察者网2023-03-28 17:05:57
俄高官称俄曾两次救美国，当这一次……
参考消息2023-03-29 02:45:21
多家华尔街投行发出警告，美国商业地产或成为下一个爆雷行业
央视新闻2023-03-29 03:29:48
法国反退休改革抗议持续，卢浮宫入口被堵，引发游客不满
环球时报2023-03-28 17:36:08
法英合作研制的未来巡航导弹计划在2030年前交付
看航空2023-03-28 17:21:24
美空军自2023年起向新加坡轮换部署RQ-4无人机
看航空2023-03-28 17:21:59
中国高质量发展具有超大规模市场和强劲增长动力将惠及全球
央视网2023-03-29 04:23:17
Windows 12界面被曝 推出至少还有一年时间
快科技2023-03-28 22:14:49
德意志银行成风暴眼 投资者宛若惊弓之鸟
第一财经2023-03-28 17:04:12
挑战者2、豹2、斯崔克...西方主战装备接连抵达乌克兰
观察者网2023-03-28 17:47:44
联合国安理会未通过涉北溪管道草案，投票结果3票赞成12票弃权
环球资讯广播2023-03-28 23:46:18
滴滴谈入股国机智骏传言：不便评价
车市后观察2023-03-29 03:38:36
安理会未通过独立调查“北溪”遭破坏决议，俄方：早预料到
环球时报2023-03-28 17:30:57
多地明确将有序放开设摊 “摆”出品质和烟火气
人民日报海外版2023-03-28 22:08:31
特战女兵化妆成空姐 瞬间“制服”男子 “千面女侦察”太帅了！
上观新闻2023-03-28 17:03:12
欧洲航空公司受到新一轮罢工行动的打击
看航空2023-03-28 17:10:06
阿富汗发生自杀式爆炸 极端组织“伊斯兰国”声称对袭击负责
央视新闻2023-03-29 03:55:50
澳大利亚维多利亚州州长第七次访华：不带任何澳记者
观察者网2023-03-28 17:51:27
被削减预算，但诺格仍认为MQ-8B无人机前景光明
看航空2023-03-28 17:20:51
中国外运2022归母净利润同比增长9.55%，拟向股东每10股派1元
中国证券报2023-03-29 04:38:39
五星连珠奇观将上演 网友：穿越的时候到了吗？
四川观察2023-03-28 22:00:17
马英九拜谒南京中山陵 缅怀民主革命伟大先驱
央视新闻2023-03-28 17:56:47
阿里张勇发全员信宣布重大组织调整，重新定义集团与各业务关系
澎湃新闻2023-03-29 04:10:33
李显龙访问广州 “当今中国已不是过去的中国”
综合参考消息等2023-03-28 17:03:25
