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动物考古揭秘：“良渚人”爱吃什么肉？(2)

2022-05-07 10:22:19 来源：新华网 A+A-

钟家港之所以能保有动物遗存，是因为它的独特地理条件。先民是在水泽上堆墩营建良渚古城的，堆墩之间余下的水面逐渐形成了河道，钟家港也就是这样形成的。以后，先民直接把生活垃圾倾倒在河里，动物骨骼沉入水底，在富水厌氧的环境中保存了下来。

动物考古揭秘：“良渚人”爱吃什么肉？

钟家港考古工地现场。杭州良渚遗址管理区管委会供图

从2015年至2018年，浙江省文物考古研究所对钟家港遗址进行了发掘清理。宋姝等人对2016年清理出的遗存进行了更细致的淘洗，发现了12万多件动物骨骼遗存，鉴定出40余种动物。

而这些动物骨骼遗存中，猪骨和鹿骨是最丰富的。宋姝说，在猪下颌骨上观察到了齿列扭曲的现象，这是因为猪被人类饲养后，下颌骨退化变短了，牙齿也随之“长歪”了。同时，她还观察到有的猪得了“线性牙釉质发育不全”的牙病，这是哺乳动物在成长期因为生理紧张造成的，这也与人类的干预有很大关系。

动物考古揭秘：“良渚人”爱吃什么肉？

钟家港遗址出土的猪骨。新华社记者冯源摄

“综合各方面的因素，可以判断‘良渚人’当时已在饲养家猪。”宋姝说。家猪在1岁半成年，以后肉量和体型就不会发生太大的变化，因此人们选择在这时杀猪是最经济的，而出土的猪骨显示，良渚遗址里的猪也就活到1-2岁。

除了家猪，良渚古城里只出土过狗这一家畜的骨骼。而在野生动物里，鹿的骨骼是最多的，已经发现了麋鹿、水鹿、梅花鹿、獐和麂这5种鹿科动物的骨骼。“良渚人”除了吃鹿肉，还喜欢鹿角和鹿骨。鹿骨骨壁厚、整体平直、易于截取，稍加打磨就可以加工成骨锥、骨簪等骨制品。

而在出土的鹿角中，有的是在春季拾取的自然脱落的鹿角，末端连着角环；有的是猎人杀死鹿以后，从头上割取的鹿角，上面还带有额骨的碎片。鹿角可以用作装饰，角尖部分也可以用作骨锥。

动物考古揭秘：“良渚人”爱吃什么肉？

钟家港遗址出土的鹿角。新华社记者冯源摄

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