“抗疫餐”背后的坚韧与温情
新华社香港4月24日电题：“抗疫餐”背后的坚韧与温情
新华社记者黄茜恬
“先送5份套餐到将军澳，1份传统款、4份新款，还有3份传统款送到上水。”
香港柴湾，冰鲜食材供应公司食唛的仓库里，市场部销售经理唐本文正忙着整理公司新推出的“抗疫餐”的订单信息，规划配送路线。
受第五波新冠肺炎疫情影响，香港餐饮行业陷入寒冬，但在这个有10多名员工的仓库中，一场春天里的“温情互助”正在上演。
“与其坐以待毙，不如在困境中放手一搏，大家携手共渡难关。”唐本文说。
突如其来的新一波疫情
增聘人手、开拓加工生产业务线、加开门市……这原本是这家经营已近20年的公司在去年底定下的发展计划。
2021年岁末，香港连续几个月没有出现本地病例。“当时大家都铆足干劲，要在新的一年让业绩更上一层楼。”唐本文说。
为此，公司采购了新机器、组建了新团队、设计了新流程，可谓“万事俱备，只欠东风”。然而，第五波疫情来势汹汹，今年1月7日起，香港所有餐厅晚市禁止堂食。
“2月中到3月底是最难熬的一段时间，营业额大约减少了50%。”唐本文说，订单量骤减让他们措手不及，原本繁忙的仓库越来越冷清。“想开工，但疫情太严重；不开工，则意味着‘手停口停’。”
发愁之际，唐本文也注意到，随着病例攀升，一些市民尤其是长者担心染疫不敢外出，已经感染的市民需要居家隔离，如何解决一日三餐让不少人犯了难。
主意有了！唐本文和同事决定推出“抗疫餐”——按一日三餐的比例分配冰鲜食材，分量足够一个两人家庭七天所需，再根据订单详情送货上门，帮助因疫情不能外出的市民解决食材采购难题。
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