谁还敢吃这碗“老坛酸菜面”？| 新京报快评
▲康师傅就“土坑酸菜”致歉，已取消与插旗菜业一切合作。图/康师傅社交媒体官方账号
据央视报道，湖南插旗菜业为一些方便面企业代加工“老坛酸菜包”，号称老坛工艺，足时发酵。该企业标准化腌制池腌出来的酸菜是用来加工出口产品的，“老坛酸菜包”里的酸菜则是从外面收购来的“土坑酸菜”。
视频显示，工人们有的穿着拖鞋，有的光着脚，踩在酸菜上，有的甚至一边抽烟一边干活，抽完的烟头直接扔到酸菜上。这些酸菜在被插旗菜业收购时，插旗菜业并不对卫生指标进行检测。
目前，多家电商平台已搜索不到“老坛酸菜”相关商品。当地也已对曝光企业采取查封措施，对相关企业进行全面排查，并对涉事企业的相关人员予以控制。
3月15日晚，康师傅发声明致歉，称湖南插旗菜业有限公司是其酸菜供应商之一，公司已立即中止其供应商资格，取消一切合作，封存其酸菜包产品，配合监管部门调查与检测。统一企业也连夜发布两份声明称，湖南插旗菜业不是统一企业的供应商，与统一企业没有任何关系。公司已约谈统一酸菜包供应商的负责人，将对供给统一企业的酸菜包全面检测。
当一幕幕触目惊心的影像从视频中播放出来时，相信不少曾经吃过“老坛酸菜包”的人已经开始感到不适。谁能想到，自己曾经吃过的“美味”竟是这样的制作方法。
这般“老坛酸菜”的“加工手法”，令人瞠目，不仅影响食品安全，也违背了企业伦理。不仅如此，这还涉嫌违反《食品安全法》的有关规定，并且还有可能危害土壤环境。
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