从此次疫情发生后的市场供应情况看，这一粮食应急保障体系发挥了积极作用。 尽管疫情爆发时正值春节假期，大部分粮食企业停产放假，粮油产量处于低位，但是全国粮油市场依旧运行正常，即便是在疫情防控最吃劲的关键阶段，全国的商场、超市的米面油供应充足，价格也保持稳定。这一方面与粮食供给、库存充足有关，另一方面也与粮油企业及时、快速复工复产有很大关系。据权威部门提供的数据，截至目前，全国应急加工企业复工率已达到88.2%，复工企业小麦和稻谷的加工能力每天96.2万吨，按照每天一人一斤粮计算，仅这些粮食应急加工企业每天的加工能力，就够全国14亿人吃一天多。

至于近期国际粮食价格上涨，是否会传导到国内，更需要冷静理性判断。 作为衡量粮食安全的关键指标，2019-2020年度全球谷物、小麦、稻谷的库存消费比 分别达到30%、35%、35% ，高于联合国粮农组织提出的17%-18%安全水平，从全球供应总量来看，不存在短缺问题。近期国际粮价上涨更多是疫情造成恐慌性消费的影响，加上我国粮食库存充足，一旦粮食市场出现波动，政府有充分的调控手段进行平抑，因此完全有能力应对外部影响。

不过，也有人担心，中国是大豆进口大国，疫情在国际蔓延带来的停工停产以及流通渠道不畅，会影响未来豆油供给以及豆粕饲料价格的稳定。对此，前不久国务院联防联控机制举行的发布会上，农业农村部发展规划司司长魏百刚特别给予回应。据他介绍，今年1-2月，我国大豆进口1351万吨，同比增长14.2%。“目前我们国家大豆正常进口，并没有受到影响” 。同时，为落实年初中美达成的第一阶段经贸协议，今年我国自美国进口大豆可能有所增加。他表示，政府一方面会与主要出口国加强协调，把疫情对大豆供应链的影响降到最低，另一方面在国内持续推进大豆振兴计划，稳定国内大豆生产，保障大豆供应。

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