向无人化、智能化转型升级，众多企业正通过降低人力依赖、提高生产效率，降低疫情带来的损失。

为减少人员聚集，很多地方提倡消费者选择电商平台购物，这也倒逼零售业转型。“未来的实体店将以提供体验为中心，人们去实体店不是为了买东西，而是消费各种‘体验’。”谈及疫情对零售业升级的推动作用，有专家表示，商家需要营造出无与伦比的消费场景，为顾客带来前所未有的消费体验。

顺势而为 特殊时期有特别之策

“亲们期待已久的门店同款牛大骨全新上线了！请在美团和饿了么平台上点餐，也可以直接联系我。”2月20日下午，西贝莜面村北京华联公益西桥购物中心店店长金春阁向微信群里的老顾客们推荐最新外卖菜品。

为了配合疫情防控工作，金春阁所在的门店已不再接待堂食顾客，而是专职做起了外卖。全员戴口罩、测体温、消毒手部，外卖菜品在专区加盖、专区打包并贴上封签，外卖骑手在消毒后的专区等候，西贝在外卖细节下足了功夫。

不止这些，金春阁介绍，每一位点餐顾客都会收到一张“西贝外卖安心卡”，上面记录着菜品制作人、装餐员、骑手、值班店长的姓名和体温，确保全程可追溯，“西贝外卖陪你安心复工”的宣传语也令人暖心。

在另一家快餐连锁企业北京头壹号餐饮管理连锁有限公司运营总监盖维看来，疫情的影响确实存在，但他们正在积极探索应对方法。

“我们提供企业团餐订购，主打的葱花大油条、手工三鲜包最受欢迎。”盖维告诉记者，虽然旗下有19家门店还在运营，但近期效益主要来自线上。为了迎合附近小区居民的需求，他们还推出了馒头、花卷等菜单里没有的主食外送。

在疫情面前，中国制造也跑出了加速度。工信部数据显示，今年以来，全国有数千家企业经营范围新增了口罩、防护服、消毒液、测温仪、医疗器械等业务，积极奋战在战“疫”大后方。

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