可看看村里的变化，一切又似乎变得很好理解。

赵壁村有570户1610口人，在昔阳县是个大村。40年前，这里是一片低矮的石板房，到县城不通公路，步行得走4个小时。

如今，在精准扶贫等政策推动下，赵壁村硬化了道路，投资600多万元新建了中小学，卫生院、文体广场、老年日间照料中心等样样齐全，2018年人均收入达到8349元，比10年前翻了近3倍。

“时代不同了，人的口味也变了。”曾经人见人厌的榆皮面摇身变成稀罕的土特产，甚至进入一些高档酒店，价格比上好的大米白面还要贵。陈素元又重新加工起了榆皮面，卖给那些土特产商店。

这是个辛苦活儿，陈素元一年只能加工五六百斤。

在赵壁村，有3户人家做榆皮面，数陈素元名气大。隔三岔五，他就推着小车到十公里外虎头山景区的土特产店去送面，每斤7元钱，一年能挣四五千元。

“很多游客觉得榆皮面对身体好，走的时候都会买几包。”20岁的土特产店老板张晶晶说，她有时候也吃点榆皮面，味道还不错。

从不受待见到被人喜欢，陈素元做梦也没想到，几十年前人见人厌的榆皮面有一天竟然能用来换钱。他血脂有点高，去年体检医生劝他适当吃些粗粮，老伴就时不时做点榆皮面。

“好多年不吃，觉得味道比以前好多了。”他说。

味道的不同源于生活的改善。

小时候，陈素元天天盼的是能吃上碗猪肉炖粉条，现在想的却是如何能吃得清淡些。因为穷，他15岁丧父，40岁丧母；不像现在，人人有医保，按月领养老金，老有所依，老有所养。

“国家政策好，老了也活得有滋味！”陈素元常把这句话挂在嘴边。

2018年9月7日，山西省政府宣布昔阳县退出省定贫困县，151个贫困村、39988名贫困人口告别了贫困。

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