截至目前已有24个省份印发文件，细化了生猪稳产保供措施。在利好政策的积极推动下，生猪产能正在逐步恢复中。

消费趋于多元化 肉类供应有保障

在猪肉供给偏紧、价格上涨的情况下，百姓餐桌上的肉是否有保障。记者在采访中发现，与以往相比，现在人们的肉类消费结构逐渐变得多元。加之，不少地区大力发展牛羊肉、禽肉等其他肉类的生产能力，我国肉类总体供应有保障。

在四川广元市的一个农贸市场里，每天前来这里采购的市民告诉记者，最近这段时期，她家减少了猪肉的购买量，选择购买禽肉、牛羊肉。

市民 刘云霞： 以前就是以猪肉为主嘛，猪肉要便宜点，现在猪肉已经涨价了，现在就吃点鸡呀，鱼呀，吃点牛肉。

广元市蜀门市场负责人 陈玉文 ： 像我们现在市场上，猪肉这块销售明显地下降了，但是其他像我们的牛肉、鸡鸭增加了，我们市场鸡鸭销售的有8户，以前每天销售大概在5000斤左右，现在达到将近2万斤。

记者在采访中发现，选择购买牛羊肉、禽肉代替餐桌上的部分猪肉成为了人们应对猪肉价格上涨的主要手段。各地批发市场在保障猪肉供应的同时，加大了其他肉类的供应比例。

在四川广元市昭化区的一个土鸡养殖基地，8000多只小鸡苗正式投放进场。

广元市昭化区明觉镇帽壳村土鸡养殖场场主 王功勤： 现在土鸡的行情很好，原来一个月进一次鸡苗，现在一个礼拜进一次。原来一天出栏200~300只，现在可好了，一天能出个2000只左右。

为应对今年猪肉供给偏紧的情况，不少地方多措并举加大发展家禽、肉牛、肉羊以及水产品的生产力度。广元市昭化区近期整合财政资金1000万元，专项用于支持生产土鸡、水产品等生长周期短的猪肉替代品，保证肉类供应。

广元市昭化区农业局副局长 田德贵 ： 截至目前，全区出栏土鸡510万只，同比去年增长38%，预计年底可以达到700万只，新增生态鱼产量3100吨，同比去年增长42%。

当前我国猪肉替代品生产增势明显。根据农业农村部提供的数据显示，禽肉、牛肉、羊肉产量增加较快，前三季度分别达到1539万吨、458万吨和330万吨，比去年同期分别增长10.2%、3.2%和2.3%，我国肉类总体供应有保障。（央视记者 李卉）

相关报道: