“管道”作用显现 外卖平台将进一步打通零售业与服务业

在业内，外卖服务属于生活到家服务的中流砥柱，也被简称为“到家服务”。这一市场火爆的背后，是零售业与服务业进一步打通的新趋势。

美团点评高级副总裁王莆中表示，外卖是服务业和零售业的交叉口。餐饮和零售的共同点，都是要交付服务，且都能通过快递员来实现，因此两者有很强的共性。

易观国际发布的《2018中国本地生活服务市场年度盘点》显示，数字化已经成为到家服务平台竞争的焦点。

中国社科院财经战略研究院互联网经济研究室主任李勇坚表示，虽然很多人认为外卖行业是拼小哥体力的“劳动密集型”产业，但实际上，科技才是外卖行业的内核。智能调度系统是外卖产业的最关键技术，这套系统可以极短时间内将大量涌现的新订单和周围的骑手进行实时匹配，同时兼顾用户体验、商家体验和骑手体验，追求体验、效率和成本的最佳平衡，这意味着这套系统需要具备庞大的计算量、极高的运算速度和复杂的算法模型。

消费者的需求也在不断推动服务业与零售业的融合。从消费者的需求角度看，二者融合将带来更大便利。比如，外卖送药模式的出现，解决了夜间用药的刚需。叮当快药高级副总裁王广磊告诉记者，夜间10点到早上6点的下单量占公司平台全天下单量的35%以上。止泻、退烧等药物都是出售频率非常高的夜间应急药品，“顾客在凌晨2点下单，我们也会及时送达。”

到家服务将反作用于更多产业 催生产业变革

除了送餐、送药、送生鲜商品等普通到家服务，上门洗衣、服装租用等其他品类的到家服务也发展迅速，成为新亮点。

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