新华社济南10月11日电（记者邵琨）“我们的冬枣不仅能吃，也能喝，还可以搬回家里观赏。”谈起冬枣产业，沾化冬枣研究所所长于洪长高兴地说。

在沾化冬枣研究所的院子里，各种各样的枣挂在树上，一派丰收景象。摘下一枚冬枣，入口脆、甜。于洪长说，这是沾冬2号，当地培育的独有品种。在这个院子里，有十几个枣树品种，用于枣类品种研究和栽培技术示范。

山东省滨州市沾化区地处黄河三角洲冲积平原，肥沃的微碱性黄河土壤为冬枣生长提供了优渥的条件。

眼下，正是沾化冬枣成熟的季节。沿徒骇河一路北上，两岸的冬枣树一望无际，枣农们正忙着收获。下洼镇西孙村枣农孙观朋说，这几年品种改良、品质提升了，种好沾冬2号，每亩收入有好几万元。

在山东省滨州市沾化区下洼镇，前来交易冬枣的农用三轮、小卡车、大卡车络绎不绝。一车车鲜冬枣发往全国各地，通过电商还进入了东南亚各国的市场。

除了传统的鲜食外，沾化区把冬枣作为发展现代农业的主攻方向，引进冬枣深加工项目，发展采摘观赏服务业，引导冬枣实现一二三产融合发展。

走进山东齐鲁浩华冬枣深加工产业园分拣车间，一派忙碌景象。分拣机器旁边的显示屏上实时跳动显示着直径、色泽、糖度等衡量冬枣品质的指标。一筐筐冬枣根据各种不同指标快速进入一个个通道，划分为不同的等级品质，装入不同的箱子，等待下一步工序。

齐鲁浩华食品科技有限公司总经理梁胜国说，这台机器有24个高清摄像头，能检测每一个冬枣的色泽、瑕疵，还有红外线检测每一个冬枣的含糖量，一天能分拣200多吨冬枣，是全世界领先水平。脆度、药害、干疤、黑斑等都能识别。

如今，在沾化，不仅有鲜食的冬枣，还有酥脆枣、枣蛋糕，直接饮用的枣汁、枣酵素、冬枣啤酒等一系列深加工产品。

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