几十年来，我国农产品供应实现了从匮乏到富足的巨大变化：2018年城镇居民人均食品烟酒支出7239元，比1956年增长58.3倍；农村居民人均食品烟酒支出3646元，比1954年增长88.1倍。

老百姓的食品消费结构“改天换地”了：粮食消费量明显减少，肉蛋奶等食品消费量显著增加。现在，人们足不出户，能“吃遍全球”——新西兰牛肉、阿拉斯加帝王蟹、智利樱桃、泰国山竹……

现如今，卫广刚10岁的儿子在北京西城区的一所小学上五年级。儿子的餐桌记忆完全是“另一种画风”——

早饭：面包、牛奶、鸡蛋、水果，每天变着花样更新食谱；

午饭：学校食堂用餐，根据营养搭配两荤两素，美味可口；

晚饭：米饭、面食、汤，多种肉菜水果搭配着吃，一家人还时不时去饭店“吃大餐”。

70年来，中国人从努力果腹到追求健康，餐桌上的“烦恼”变迁与国家的发展同步。

这不，最近“90后不敢看体检报告”成了个热门话题。其实不只是90后，健康问题已经跨越“代沟”，成了各个年龄段人群的共同烦恼：担心“三高”、担心肥胖。这大部分都是从餐桌上来的烦恼——脂肪、糖分和盐分摄入高。

为了向肥胖说“不”，以低脂肪、低热量为特点的健康轻食越来越受到欢迎，不少人还默默捡起了长跑、“撸铁”等生活方式。

餐桌上的浪费，也让许多人为之“烦恼”。对待剩菜剩饭的态度也许是年轻人和上年纪的人之间一个很大的“代沟”——吃不完就倒掉和冰箱里永远存着剩饭菜，是两代人之间谁也不愿妥协的生活态度。

有数据显示，全国每年的食物浪费量约有1700万吨至1800万吨，这相当于3000万到5000万人一年的需求量。

所以，即使丰收之年，也还是请您保留一份记忆深处的那份饥饿感吧。一粥一饭，当思来之不易！

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