新华社兰州3月17日电 题：“洋芋开花赛牡丹”——甘肃定西马铃薯产业扶贫新模式观察
新华社记者任卫东、卫韦华、李杰
惊蛰一过，陇原大地的马铃薯春播拉开了帷幕。甘肃省定西市杏园乡白虎村的贫困户张宝云，每天都要去地里查看墒情，为播种作准备。
“如果能保持去年的收成，今年我家就脱贫了。”几代都是薯农的张宝云没想到，以前种马铃薯只够温饱，有了“蓝天公司”的订单，仅1年时间家里收入就翻了一番。
“反哺”黄土地：龙头企业作引领
祖祖辈辈背负“苦甲天下”沉重称号的甘肃省定西市，是国家“三西扶贫”主战场，也是中国脱贫攻坚、实现全面小康的标志性地区之一。
黄土高坡干旱瘠薄，只有马铃薯（又名洋芋、土豆）等为数不多的农作物在这里可以生长。每到盛夏时节，定西的农村地区层层梯田间，点缀着马铃薯苗开出的小白花，煞是喜人。
“洋芋开花赛牡丹”，是定西人对马铃薯的感情和偏爱。
张宝云提到的“蓝天公司”，是一家从定西成长起来的全国马铃薯淀粉行业龙头企业。
“我们顺应国家战略，立足脱贫大业，专注淀粉主业，不断加快技术升级，实现品牌效应。”蓝天公司现任董事长、“80后”李幸泽说。
随着我国马铃薯主粮化战略的推进，马铃薯产业给下游加工企业带来了更大的红利。嗅觉敏锐的蓝天公司加大投入力度，引进推广淀粉含量高的马铃薯品种，大大提高了产值。2018年，该公司生产的马铃薯淀粉已占到全国市场份额的四分之一，销售额全国第一。
企业发展壮大后又反哺产业。截至目前，蓝天公司和定西5万多户农户签了马铃薯种植订单，其中贫困户有5000多户，总种植面积达10万亩，可实现户均增收8300元左右。
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