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想念的味道——火锅里的年味儿(3)

2019-02-10 17:32:00    新华网  参与评论()人

  远方的家乡味儿

尽管已经习惯了吃老北京涮羊肉,唐春梅依然怀念家乡四川火锅的味道,这是很多四川人独有的味蕾记忆。

无论多晚的航班到家,在北京一家外企工作的张晓安回到四川成都,第一顿一定是吃火锅。有一次大年三十从北京回来,张晓安下了飞机就直奔火锅店。脱下外套和正装,撸起袖子就开吃,“这一年的奔波和疲惫一下子消失殆尽了。”

家乡的味道,总能给在外奔波的人以心灵的慰藉。火锅,也是很多人心心念念的味道,无论身处何地,最爱的永远是家乡的“那一口”。

漫步在澳大利亚墨尔本街头,你能看到包括小龙坎、大龙燚等多家来自中国的火锅店。有需求,就有市场——在当地CBD的两家火锅店,每到饭点都会排起长队,队伍中大多是来自中国的留学生。

“火锅的味道,就是家的味道。对很多中国留学生来说,吃火锅就像当地人的BBQ一样,是聚会的首选。”在墨尔本读书的小张看来,只有坐在店里围着咕咕冒泡的火红锅底,才有过节的感觉。

海外学子们还学会了自制家乡美食,小乔十几岁便来到美国费城求学,每逢春节和重要节日,她都会和当地的中国留学生一起,准备一桌麻辣鲜香的火锅,家的氛围和年的味道就从锅里蔓延开来。

“吃已经成为一种仪式,是情感和思念的寄托。”高巍谈到,不管身处何方,人们最爱的永远是妈妈的味道、家乡的味道。(参与采写:刘馨浓)

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