新华社上海1月25日电（记者周蕊 吴霞）猪年春节临近，年货的筹备已经进入了白热化阶段，在上海的“老字号”里，这些新变化也许会让你目不暇接：设计玩偶形象卖萌，引入“90后”设计团队，做起了衍生品，积极触网“走出去”，甚至还借助起了AI和大数据的力量。“老字号”越活越年轻，也让居民的年货采购越来越有新意。
——体验经济“快车”来了，快上车！
体验经济是近年来实体商业中热门的趋势，现在“老字号”也搭上了这样的“快车”，用精湛的手艺吸引居民前来体验和参观，创造更身体力行的消费体验。
“这里是一寸的长度，这边要尖一点”……在“中华老字号”龙凤旗袍店内，从业40年的国家级非物质文化遗产龙凤旗袍制作技艺传承人焦义刚正在为居民教授旗袍盘扣制作的要点。
除了盘扣的制作，龙凤旗袍还推出了旗袍制作课程初级班和中级班，让居民从选面料、裁剪、缝制、做盘扣等全环节都在师傅指导下亲力亲为，制作一件属于自己独一无二的旗袍。
“随着时代的发展，老字号非遗技艺生产的核心产品市场需求量越来越少，开发衍生品、推出体验课程是老字号适应市场、寻求利润增长点的新方式。”龙凤中式服装有限公司总经理助理高珮菁说，龙凤旗袍还最新推出了定制盘扣礼品套装，让传统的手工精制盘扣成为杯垫中最亮眼的巧思，未来也将计划开发龙凤盘扣为主题的挂件、书签等。
——“老字号”变年轻，一起“潮”起来！
鸿翔女装是上海滩知名的定制服装店，历史长达百年，今年，这家“老字号”引入了年轻的“90后”设计师团队。
“最开始做出这个决定，我们的压力是很大的，年轻的设计团队如何与‘老字号’结合，需要我们一步一步探索。”鸿翔女装的门店负责人卢世敏说，设计团队在设计中考虑了适合年轻人习惯的细节问题，比如在长开衫的下部专门开口方便白领通勤时赶车，给裙子加上口袋方便冬天暖手等贴心的小细节，“老字号”精湛的技艺与年轻的设计擦出了新火花，受到市场的欢迎。
老字号是北京历史文化的金名片，北京市政府办公厅近日印发了《关于推动北京老字号传承发展的意见》，五年内将认定一百名北京老字号工匠，经营规模超过10亿元的老字号企业达到20家以上
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