“啤酒饮料矿泉水、花生瓜子八宝粥”——从火车售货车里看消费大变化

新华社福州1月23日电　题：“啤酒饮料矿泉水、花生瓜子八宝粥”——从火车售货车里看消费大变化

新华社记者邰晓安 张逸之

“啤酒饮料矿泉水、花生瓜子八宝粥，前面的旅客麻烦让一让。”在福州开往广安的K4186次火车上，熟悉的吆喝声再次响起。售货员李洪杨推着销售副食品的售货车，3个多小时穿过12节车厢，卖出了30多箱矿泉水。

“可别小看这辆售货车，它相当于火车上的超市。这些售货车，也见证了改革开放以来的社会变化。”南铁福州客运段的餐车主任杨伟建说，他从1981年便开始在列车餐车上工作，亲历了手推售货车从无到有的过程。

“我刚工作的时候，列车上还没有人推着车卖副食，都是售货员坐在餐车等着乘客来买。”杨伟建说，20世纪80年代初，副食品还属于稀罕物，很多副食品只有到上海才能买得到。他们列车上虽然只有猪油糕、鱼皮花生等几种副食品，但还是趟趟车都卖脱销。

进入20世纪90年代，随着社会经济大发展，手推车开始出现，售货员要推着售货车挨个车厢销售，吆喝叫卖也随之出现。

“也不知道谁先开始的，但大家一个学一个就传开了，刚开始叫卖的是‘香烟可乐鱼片干矿泉水’。”杨伟建说，那时候很多人也不太富裕，他们售卖的这些零食中，没有一种是超过10元钱的。一包三毛多，价格便宜又能解馋的鱼片干最受乘客欢迎。但因为火车客流量大，一趟车跑下来，一个售货车也能销售上万元的货物，效益十分可观。

此后，随着商品的不断丰富，售货车里的货物品类不断增加，吆喝声也先后经历“香烟啤酒可乐鱼片干矿泉水”“香烟啤酒矿泉水，花生瓜子八宝粥”“啤酒饮料矿泉水、花生瓜子八宝粥”等这一系列的变化。

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