王世祯说，学校“营养餐”既要最大限度让学生吃饱吃好，更要让他们吃得安全。一是资金安全，“营养餐”专项资金一律实行“校财局管”，学校“见账不见钱”；二是食品安全，对所有食材实行统招、统购、统配、统送，守护孩子们“舌尖上的安全”。
在正安县行政中心一楼的“教育系统视频指挥中心”，记者看到，视频里实时监控着全县所有实施“营养餐”的学校食堂，工人操作、食材储藏、保管留样等一目了然。
贵州省教育厅厅长邹联克介绍，自2012年以来，贵州全面推行以“校校有食堂，人人吃午餐”为基本特征的“贵州特色”营养改善计划，累计安排专项资金167.69亿元，每年惠及全省87个县1.2万余所学校的380多万名中小学生。
据了解，贵州还率先启动实施农村学前教育儿童营养改善计划，将“营养餐”向农村公办及普惠性幼儿园延伸。
