茶叶专家孙利育为社区居民讲解茶叶知识。中国青年网记者 李虹静 摄
针对大佛龙井茶的品质特征，孙利育研究员介绍说：“大佛龙井茶干茶外形扁平光滑、尖削秀美，色泽绿润、清香扑鼻。茶汤滋味鲜爽甘醇，饮后唇齿盈香。”在茶叶的品鉴中，观其老嫩、条索、色泽和净度是外形品评的四个因子，而汤色杏绿清澈、香气清香持久带兰花香、滋味鲜爽甘醇和叶底清澈明亮则为内质品评的四个要素。部分居民还参与了茶叶品评环节，近距离感受不同品种、不同等级的大佛龙井茶。
老舍茶馆陈列了不同品级的龙井茶，社区居民逐一品评。中国青年网记者 李虹静 摄
茶叶是我国的传统饮品，也是广大人民群众重要的日常消费食品。一直以来，老舍茶馆始终重视茶叶的质量，坚持为消费者提供安全茶品。活动当天上午，孙利育研究员还为老舍茶馆企业管理层和员工就大佛龙井茶的品种、等级划分、品鉴、审评和准用证申请等内容进行专业培训，提升企业在质量环节上的把控技能。大碗茶公司茶叶质检小组、商品部、茶庄、茶院、行政部、后厨部等11个部门的40余位员工参加。
老舍茶馆的前身可追溯到1979年的前门大碗茶。1988年，大碗茶公司创办老舍茶馆。老舍茶馆以“振兴古国茶文化 扶植民族艺术花”为经营宗旨，自开业以来已接待有来自80个国家的170多位外国元首政要，众多社会名流和600多万中外宾客，拥有全国11家门店，被誉为展示民族文化精品的 “窗口”和联结中外人民友谊的“桥梁”。作为区域内的文化特色企业，多年来，老舍茶馆坚持发挥企业文化优势、资源优势和舞台空间优势，开办惠及居民的特色文化体验活动。2014年8月，老舍茶馆推出了以“聚焦茶会，融合资源，倡导中国式生活”为宗旨的小饮茶会。在200多期不同主题的茶会中经常邀请社区居民参与其中。内容包括有京味儿读书会、品茗会、匠心非遗分享以及香、花、茶道文化普及等文化活动，全方位、多角度推广中国传统文化，倡导中国式美好生活。
> 根据《关于在新闻网站核发新闻记者证的通知》(新广出发[2014]122号)和《关于在14家中央主要新闻网站核发新闻记者证的通知》(国信办通字[2015]11号)、《新闻记者证管理办法》等要求
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