“蟹稻共生”迎丰收——与蟹农师晓刚一起收获稻田蟹

新华社沈阳9月23日电 题：“蟹稻共生”迎丰收——与蟹农师晓刚一起收获稻田蟹

新华社记者唐兴、邹明仲、董璐

今天是首届中国农民丰收节。不到凌晨两点，辽宁省盘锦市蟹农师晓刚就起床了，他来到自家位于盘锦市兴隆台区荒地村的蟹田里，将头一天晚上打捞上来的蟹子分装，一部分运往门店销售，其余则装车销往全国各地。

师晓刚在荒地村流转承包了约1700亩地，其中400多亩种植蟹稻，还有数十亩水塘、苇塘，可自产五六万斤蟹子。“今年稻田蟹长得不错，九月正值收获季，我每天都能卖出约500公斤。临近中秋国庆，销量更是蹭蹭往上涨，这几天每天只能睡3个小时哩。”他笑着说。

记者22日晚在师晓刚的养殖基地看到，片片稻田已基本成熟，接下来一个月将迎来大面积机械化收割。在蟹稻田里，五六位收蟹人在师晓刚的带领下，正忙着抓蟹子。只见他们动作娴熟，手脚麻利地抬起浸在水中的地笼，一只只活蹦乱跳的蟹子便“上岸”了。

“稻田蟹就是在稻田里养的蟹子，这种‘稻蟹共生’的养殖方式好处很多，蟹子能清除稻田杂草，吃掉部分害虫，改善水质促进水稻生长，而稻田又为河蟹生长提供一个阴凉、安全的生长环境。”师晓刚说，稻田里养蟹绝不能使用化肥、农药，否则会影响蟹子生长，这样种植出的水稻虽然产量不高却可以保证原生态，颇受市场欢迎。

师晓刚只是盘锦市众多忙碌享受丰收喜悦的一员。记者在辽宁盘锦农村走访发现，当地到处是收获河蟹的场面。据盘锦市海洋与渔业局统计，2018年，盘锦市河蟹养殖面积160万亩，其中稻田河蟹养殖面积达到60万亩，预计产量3000万公斤。

师晓刚从2008年开始养蟹，陆续投资数百万元，从蟹苗繁育到饲喂、养殖、销售等，走过不少弯路。一度也曾因经验不足导致蟹子生病，赔了20多万元。

“这些年，我不断积累经验，请了多名技术员实地指导，按照标准化方式进行养殖，逐渐走上了正轨。”师晓刚告诉记者，他现在不光养蟹技术有所提高，还利用自产的稻田蟹进行深加工，制作成“干锅河蟹”，真空包装后销往全国各地，很受市场欢迎。

“明年，我打算再多流转土地4000多亩，其中蟹田1000亩，争取再到其他城市开几家门店。”师晓刚说，“我会养出更多正宗的盘锦稻田蟹，到国外寻求更大的市场，努力扩大盘锦河蟹的知名度。”

近年来，盘锦市大力支持优质成蟹养殖项目，针对苇田和稻田养蟹实施了“蟹田工程”，投资2000多万元对苇田环沟进行全面治理，环沟加宽加深，清理环沟淤泥，不断优化稻田蟹生长环境，今年新建优质成蟹稻田养殖示范区126个。

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